Składniki:

  • 200 ml oleju
  • 250 g cukru
  • 4 jaja
  • 170g mąki pszennej
  • 1,5 łyżki (15g) matchy codziennej lub kulinarnej
  • 0,25 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 160 g malin/ truskawek (mogą być mrożone)

Przygotowanie:

Zmiksuj olej z cukrem i cały czas miksując dodawaj po jednym jajku. Przesiej mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i matchą, wymieszaj dokładnie. Porcjami dodawaj suche składniki do masy i zmiksuj. Wylej na blachę do pieczenia, dodaj owoce i posyp wiórkami kokosowymi. Piecz w nagrzanym do 170 stopni Celsjusza piekarniku przez 40 min.