Moya Matcha Premium 30g

24.90

Bio Matcha von höchster Qualität, aus den jüngsten und zartesten Teeblättern der ersten Ernte. Moya Matcha Premium zeichnet sich durch einen vollen, süßen Geschmack und cremiger Konsistenz aus.

Herkunftsregion: Uji, Präfektur Kyoto, Japan

Artikelnummer: MM101 Kategorien: ,

Beschreibung

Moya Matcha Premium ist ein hochwertiger Pulvertee aus grünen Matcha-Blättern. Der Tee hat einen vollen Umami-Geschmack, intensive grüne Farbe und eine cremige Konsistenz. Ideal für eine Teezeremonie oder Zubereitung in traditioneller Form. Es wird nur die erste Ernte der frischen Blätter verwendet. Diese reifen unter speziellen Matten, die sie vor der Sonne schützen. Dadurch enthalten die Blätter einen höheren Gehalt an Chlorophyll und l-Theanin und haben eine extrem intensive grüne Farbe.
Moya Matcha wird in der Uji-Region der Präfektur Kyoto angebaut, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr sauberes Wasser bekannt ist. Grüner Tee hat dort aufgrund der großen Niederschlagsmenge, der sonnigen Hügel und der häufigen Nebel, die die zarten Blätter der Büsche vor Frost schützen, ideale Bedingungen für das Wachstum. Die Sträucher, aus denen Moya Matcha stammt, werden sorgfältig auf kleinen, familienfreundlichen, pestizidfreien Teefeldern angebaut. Jede Charge von gesammelten Blättern wird von JONA, einer japanischen Zertifizierungsstelle für biologischen Landbau, sorgfältig geprüft und zertifiziert.
Die gesammelte Blätter werden getrocknet und in Japan zu einem feinen Pulver zerrieben und in kleinen Mengen nach Europa geschickt, um ihre höchste Frische zu gewährleisten. Dies hilft, alle Eigenschaften der Teeblätter zu bewahren und einen hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidantien zu erhalten.

Zubereitung:

Einen Teelöffel Matcha-Tee mit etwas warmem Wasser in eine Schale geben und kräftig mit einem Bambusbesen umrühren, bis sich der ganze Matcha auflöst und sich ein charakteristischer dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Dann langsam Wasser hinzufügen, um eine Portion von ca. 200 ml zu erhalten. Der traditionelle Bambusbesen (Chasen) ist am besten zum Mischen geeignet. Matcha kann auch mit einem manuellen Milchschäumer zubereitet werden und die traditionelle Schale kann durch ein Glas oder eine Tasse ersetzt werden.
Das Wasser sollte eine Temperatur von etwa 80°C haben. Sie können es mit einem Kessel mit einer Temperatureinstellung erhalten oder einen gewöhnlichen Kessel mit kochendem Wasser für einige Minuten beiseite stellen.
Matcha sollte nicht mit kochendem Wasser bereitet werden, da es sonst einige seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften verliert.

Zusätzliche Information

Gewicht30 g
Größe5 × 12 cm
1