FOUET EN BAMBOU CHASEN

13.90

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Description

Instrument traditionnel japonais en forme de fouet qui sert à mélanger et à faire mousser la poudre du thé Matcha. Le chasen est une pièce taillée d’une seule tige de bambou. Le bambou est ciselé en plusieurs brins fins, ou pistils, qui sont ensuite recourbés et arrangés à l’aide du fil en coton. Le chasen sert à fouetter la poudre de thé matcha mélangée à de l’eau chaude, pour obtenir une fine mousse de couleur vert jade.

Agité d’un mouvement rapide en zigzag, le fouet chasen mélange le thé à l’eau de sorte que la préparation prenne la consistance d’une fine émulsion recouverte d’une couche de mousse. Le thé matcha devient mousseux et onctueux grâce à l’utilisation du fouet chasen, dont les brins flexibles sont recourbés à leurs extrémités et reliés avec une manchette en bois.