{"product_id":"moya-genmaicha-organiczna-japonska-zielona-herbata","title":"Moya Genmaicha organiczna japońska zielona herbata","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eGenmaicha, słynna herbata z ryżem\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWokół genmaichy narosło kilka legend. Jedna z nich głosi, że sługa szoguna z Hakone podał swojemu panu herbatę, do której wpadły mu, trzymane w kieszeni, skradzione ziarenka ryżu. Swój błąd przypłacił życiem, ale szogunowi smak naparu tak przypadł do gustu, że postanowił wprowadzić herbatę z ryżem do swojego menu na stałe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePowszechnie uważa się, że wieki temu genmaicha była napojem klas niższych. Biedniejsi ludzie, by zwiększyć objętość suszu senchy, dodawali do niej dużo tańsze od herbaty ziarenka ryżu, które dodatkowo częściowo niwelowały gorzki smak starszych, twardszych liści i sprawiały, że napój był smaczniejszy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak powstaje herbata Genmaicha?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenmaicha składa się zwykle z senchy oraz ziarenek brązowego ryżu („genmai”), któremu zawdzięcza swoją nazwę i wyjątkowy orzechowy smak. Zanim ryż zostanie poddany suszeniu i prażeniu, jest specjalnie namaczany i parzony. Jego stosunek do liści senchy w herbacie Moya Genmaicha wynosi dokładnie 50:50, ale do produkcji innych mieszanek genmaichy wykorzystuje się również banchę czy – jak w przypadku Moya Matcha Iri Genmaicha – wzbogaca się ją, dodając matchę. Od klasycznej wersji ta z dodatkiem tak lubianej na świecie sproszkowanej herbaty różni się nieco smakiem i – naturalnie – kolorem. Jest świeższa, morska i bardziej umamiczna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDo czego pasuje genmaicha?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenmaicha idealnie pasuje do tradycyjnych japońskich dań z ryżem, takich jak sushi i onigiri, oraz do tempury i grillowanych owoców morza. Dobrze komponuje się także z różnego rodzaju japońskimi przekąskami, np. z krakersami ryżowymi albo edamame, czyli młodymi, niedojrzałymi strąkami soi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości genmaichy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRyż w genmaichy nie tylko dodaje jej smaku, ale także zmniejsza ilość kofeiny. „Popcorn tea” zawiera jej nieco mniej niż sama sencha, ale więcej, niż np. kukicha. W 200 ml genmaichy znajduje się bowiem ok. 20-30 g pobudzającej substancji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenmaicha wspomaga układ trawienny i dzięki zawartości prażonego ryżu jest łagodna dla żołądka, dlatego też tradycyjnie podaje się ją do posiłków. Podobnie jak inne japońskie zielone herbaty, jest bogatym źródłem katechin i antyoksydantów. Wspiera nie tylko układ trawienny, odpornościowy i sercowo-naczyniowy, ale także metabolizm i funkcjonowanie mózgu.\u003c\/p\u003e","brand":"Moya Matcha","offers":[{"title":"Puszka 60g","offer_id":53696761659739,"sku":"MT301","price":39.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Torebka 100g","offer_id":53696761692507,"sku":"MT306-V2","price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Torebka 250g","offer_id":53696761725275,"sku":"MT252","price":100.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/4290\/2619\/files\/moya-genmaicha-organiczna-zielona-herbata-web.png?v=1785499980","url":"https:\/\/moyamatcha.com\/products\/moya-genmaicha-organiczna-japonska-zielona-herbata","provider":"Moya Matcha","version":"1.0","type":"link"}