{"product_id":"moya-genmaicha-organiczna-japonska-zielona-herbata","title":"Органічний японський зелений чай Ґенмайча Moya","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan\u003eГенмайча, відомий чай з рисом\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eНавколо генмайчі виникло кілька легенд. Одна з них розповідає, що слуга сьогуна з Хаконе подав своєму пану чай, в який впали вкрадені рисові зерна, що він тримав у кишені. Він поплатився життям за свою помилку, але сьогуну так сподобався смак напою, що він вирішив назавжди включити чай з рисом до свого меню.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗагальноприйнято вважати, що століття тому генмайча була напоєм нижчих верств населення. Бідніші люди, щоб збільшити об'єм сушеного листя сенчі, додавали до неї набагато дешевші за чай рисові зерна, які до того ж частково нейтралізували гіркий смак старішого, жорсткішого листя і робили напій смачнішим.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЯк виробляють чай Генмайча?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eГенмайча зазвичай складається з сенчі та зерен коричневого рису (\"генмай\"), якому вона завдячує своєю назвою та унікальним горіховим смаком. Перед сушінням та обсмажуванням рис спеціально замочують та пропарюють. Його співвідношення до листя сенчі в чаї Moya Genmaicha становить рівно 50:50, але для виробництва інших сумішей генмайчі також використовують банчу або – як у випадку з Moya Matcha Iri Genmaicha – збагачують її, додаючи матчу. Від класичної версії ця з додаванням такої популярної у світі порошкової чаю дещо відрізняється смаком і – природно – кольором. Вона свіжіша, морська та більш умамічна.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eДо чого пасує генмайча?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eГенмайча ідеально підходить до традиційних японських страв з рисом, таких як суші та онігірі, а також до темпури та смажених морепродуктів. Вона також добре поєднується з різними японськими закусками, наприклад, з рисовими крекерами або едамаме, тобто молодими, незрілими соєвими бобами.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eВластивості генмайчі\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eРис у генмайчі не тільки надає їй смаку, але й зменшує кількість кофеїну. \"Попкорн-чай\" містить його трохи менше, ніж сама сенча, але більше, ніж, наприклад, кукіча. У 200 мл генмайчі міститься близько 20-30 мг стимулюючої речовини.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГенмайча підтримує травну систему і завдяки вмісту смаженого рису є легкою для шлунка, тому її традиційно подають до їжі. Подібно до інших японських зелених чаїв, вона є багатим джерелом катехінів та антиоксидантів. Вона підтримує не тільки травну, імунну та серцево-судинну системи, але й метаболізм та функціонування мозку.\u003c\/p\u003e","brand":"Moya Matcha","offers":[{"title":"Банка 60 г","offer_id":53696761659739,"sku":"MT301","price":39.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Пачка 100 г","offer_id":53696761692507,"sku":"MT306-V2","price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Пакетик 250г","offer_id":53696761725275,"sku":"MT252","price":100.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/4290\/2619\/files\/moya-genmaicha-organiczna-zielona-herbata-web.png?v=1785499980","url":"https:\/\/moyamatcha.com\/uk\/products\/moya-genmaicha-organiczna-japonska-zielona-herbata","provider":"Moya Matcha","version":"1.0","type":"link"}