The perfect recipe for delicious matcha cupcakes with matcha cream is right here. You don’t have to search any longer! Cupcakes remind us of our childhood and school St. Nicholas’ Day when parents helped us prepare a sweet treat for our classmates. Now you can make these mouthwatering cupcakes with a delicious, delicate cream with the exquisite taste of matcha tea. We promise that such a delicacy will improve everyone’s mood, and the addition of matcha will boost energy and positively set the tone for the rest of the day.
Matcha Cupcakes – ingredients for the batter:
- flour 108g
- sugar 138g
- baking powder 4g
- a pinch of salt
- milk 80g
- oil 40g
- 1 egg
- 2 teaspoons vanilla extract
- 73ml water (add it at the very end)
Do zrobienia idealnych babeczek z matchą, wypróbuj napój grochowy Sproud! Jego subtelna słodycz i aksamitna konsystencja idealnie podkreślą ich smak. Znajdziesz je na naszej stronie!
Matcha Cupcakes – ingredients for the cream:
- 50g softened butter
- 50g powdered sugar
- 200g mascarpone
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 level teaspoon of Moya Matcha Daily
Matcha Cupcakes – batter preparation:
- In one bowl, combine the dry ingredients – flour, sugar, baking powder, and add a pinch of salt. In another bowl, combine the wet ingredients – milk, oil, egg, and vanilla extract.
- Add the wet mixture to the dry one and mix thoroughly with a mixer or whisk to ensure no lumps remain. Finally, add water.
- Pour the batter into cupcake molds, filling them roughly halfway to prevent overflow.
- Bake in a preheated oven at 150 degrees Celsius. Depending on the size of the molds, bake the cupcakes for 8 to 15 minutes. Larger molds may require more baking time.
- While the cupcakes are in the oven it’s time to prepare the cream. Place softened butter and powdered sugar in a bowl and use a mixer to beat them until fluffy.
- Add mascarpone, vanilla extract, and matcha, then beat until you achieve a smooth, flawless consistency.
- Po wyjęciu babeczek z piekarnika odstaw je do wystudzenia, ponieważ tylko wtedy krem dobrze się utrzyma. Następnie zacznij dekorowanie – najlepiej wyłożyć krem na wierzch babeczek za pomocą rękawa cukierniczego. Możesz użyć zarówno profesjonalnego rękawa, jak i domowego, wykonanego z papieru do pieczenia, dzięki czemu uzyskasz efektowny wygląd w prosty sposób.
- Gotowe cupcakes możesz posypać matchą, aby podkreślić ich smak, lub – jeśli wolisz – udekoruj je liofilizowanymi owocami dla efektu i świeżości.
Smacznego! Itadakimasu!.
