Donuty z matchą

Składniki na pączki:

• 300g mąki chlebowej
• 60g cukru (możesz wymienić na słodzik)
• 7g drożdży instant
• 6g soli
• 5g Moya Matcha Tradycyjna
• 2 jajka
• 80 g miękkiego masła
• 160 ml mleka

Na polewę

• 6g Moya Matcha Tradycyjna
• 120g przesianego cukru pudru
• 90g śmietany kremówki (30%)

Dla idealnych, puszystych donutów z matchą, wypróbuj napój owsiany Moma lub napój grochowy Sproud. Znajdziesz je na naszej stronie!

---

Przygotowanie pączków:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, drożdże i matchę.
2. Dodaj jajka oraz mleko i mieszaj do połączenia składników.
3. Stopniowo dodawaj miękkie masło, wyrabiając ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Wyrośnięte ciasto delikatnie uderz pięścią, aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
6. Podziel ciasto na 9-10 równych części (ok. 80g), uformuj z nich kule, a później w każdej zrób dziurkę i odłóż na kawałku papieru do pieczenia.
7. Rozgrzej olej w garnku (do temperatury 170–180°C). Smaż donuty partiami przez około 1,5-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odsącz na papierowym ręczniku.

Przygotowanie polewy:

1. W małej misce wymieszaj przesiany cukier puder z matchą, aby uniknąć grudek.
2. Wlej śmietanę kremówkę i mieszaj trzepaczką lub łyżką, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję. Jeśli polewa wydaje się zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej śmietany (po 1 łyżeczce), aby ją rozrzedzić.
3. Zanurz wierzch przestudzonych donutów w polewie, delikatnie obracając, aby równomiernie pokryć powierzchnię.
4. Odłóż na kratkę, aby polewa mogła lekko stężeć.
5. Posyp donuty z matchą pistacjami z wierzchu, jeśli chcesz.

Itadakimasu! Smacznego!