Matcha z pianką jagodową
Mrożona matcha, która wygląda jak letni zachód słońca zamknięty w szklance. Warstwa chłodnego mleka, intensywnie zielona matcha i puszysta, jagodowa pianka na samej górze tworzą napój tak samo piękny, jak orzeźwiający. Kremowa słodycz śmietanki i syropu klonowego spotyka się tu z delikatną goryczką matchy i owocową kwasowością jagód, dając lekką, letnią równowagę smaków. To napój, który smakuje jak leniwe, słoneczne popołudnie i chłodna chwila wytchnienia w upalny dzień.
Składniki:
- 50 ml śmietanki 30% lub 36%
- 1-2 łyżeczki puree z jagód (zblendowane świeże lub mrożone jagody, przetarte przez sitko
- 2 łyżeczki syropu klonowego
- 2 g Moya Matcha Tradycyjna
- 60 ml ciepłej wody (ok. 70–80°C)
- ok. 150 ml mleka (krowie lub ulubione roślinne)
- kostki lodu
- Wskazówka: Pianka ma wyraźnie zwiększyć objętość i zgęstnieć, ale wciąż pozostać płynna dzięki temu pięknie rozleje się po wierzchu napoju.
Przygotowanie:
- W małym naczyniu połącz schłodzoną śmietankę z puree jagodowym i spień całość spieniaczem do mleka.
- Przesiej matchę przez sitko, zalej ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj chasenem, aż uzyskasz gładką konsystencję bez grudek.
- Do wysokiej szklanki wrzuć lód, wlej mleko, a następnie delikatnie wlej przygotowaną matchę.
- Na samą górę powoli wylej jagodową piankę.
