Przepis na ciastka z matchą i białą czekoladę jest łatwy, krótki i zawsze wychodzi. Ciastka z matchą polecamy szczególnie wtedy, gdy akurat masz niespodziewanych gości lub brakuje ci czasu na zrobienie bardziej czasochłonnego deseru. Idealne ciastka typu „cookies” będą kruche na zewnątrz i miękkie w środku. Po prostu pycha. Efekty mogą delikatnie różnić się w zależności piekarnika, dlatego śmiało powtarzaj przepis wiele razy, aby osiągnąć perfekcję. Tym bardziej, że ciastka z matchą nigdy się nie nudzą! Przepis został opracowany przez Alexandre’a Couillon, francuskiego szefa kuchni uhonorowanego dwiema gwiazdkami Michelin, który wykorzystał właśnie produkty Moya Matcha podczas udziału w prestiżowym projekcie MoiChef.
Czas przygotowania: 8 min + 10 min pieczenia, ok 20 szt
Składniki:
- 125 g miękkiego masła (np. wyjętego z lodówki 2 godziny wcześniej)
- 90 g cukru rafinowanego
- 70 g cukru brązowego
- 1 ubite jajko
- 150 g mąki
- 1/2 łyżeczki drożdży
- 1 szczypta soli
- 2 łyżeczki Moya Matcha Codzienna
- 100 g białej czekolady
- 50 g rozdrobnionych orzechów pekan (można zastąpić innymi orzechami)
Przepis na ciastka z matchą, białą czekoladą i orzechami pekan:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Masło połącz z cukrem. Następnie dodaj jajko i ubij masę. Dorzuć mąkę, drożdże, sól i matchę. Wymieszaj składniki.
- Zmiażdż orzechy, by uzyskać jeszcze drobniejsze kawałki, a białą czekoladę pokrój nożem na grube, nieduże kawałki.
- Dodaj te składniki do masy i wymieszaj.
- Na papierze do pieczenia układaj po dwie łyżeczki ciasta w niewielkich odstępach.
- Wstaw do pieca na ok. 8 min.
- Po upieczeniu wyjmij ciastka z pieca do ostygnięcia. Brzegi ciastek powinny być złociste.
