Strona główna Blog Ciastka z matchą według Alexandre’a Couillon
Przepisy

Ciastka z matchą według Alexandre’a Couillon

26.06.2020
ciastka z matchą

Przepis na ciastka z matchą i białą czekoladę jest łatwy, krótki i zawsze wychodzi. Ciastka z matchą polecamy szczególnie wtedy, gdy akurat masz niespodziewanych gości lub brakuje ci czasu na zrobienie bardziej czasochłonnego deseru. Idealne ciastka typu „cookies” będą kruche na zewnątrz, natomiast w środku pozostaną miękkie. Po prostu pycha! Warto jednak pamiętać, że efekty mogą delikatnie różnić się w zależności od piekarnika, dlatego śmiało powtarzaj przepis wiele razy, aby osiągnąć perfekcję.Tym bardziej, że ciastka z matchą nigdy się nie nudzą! Co ciekawe, przepis został opracowany przez Alexandre’a Couillon, francuskiego szefa kuchni uhonorowanego dwiema gwiazdkami Michelin. To właśnie on wykorzystał produkty Moya Matcha podczas udziału w prestiżowym projekcie MoiChef.

ciastka z matchą

Czas przygotowania: 8 min + 10 min pieczenia, ok 20 szt

Składniki:
  • 125 g miękkiego masła  (np. wyjętego z lodówki 2 godziny wcześniej)
  • 90 g cukru rafinowanego
  • 70 g cukru brązowego
  • 1 ubite jajko
  • 150 g mąki
  • 1/2 łyżeczki drożdży
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżeczki Moya Matcha Codzienna
  • 100 g białej czekolady
  • 50 g  rozdrobnionych orzechów pekan  (można zastąpić innymi orzechami)

Przepis na ciastka z matchą, białą czekoladą i orzechami pekan:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Następnie połącz masło z cukrem, a potem dodaj jajko i ubij masę. Na koniec dorzuć mąkę, drożdże, sól i matchę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • W międzyczasie zgnieć orzechy, aby uzyskać drobniejsze kawałki, a dodatkowo białą czekoladę pokrój nożem na grube, nierówne kostki.
  • Dodaj te składniki do masy i wymieszaj.
  • Na papierze do pieczenia układaj po dwie łyżeczki ciasta w niewielkich odstępach.
  • Wstaw do pieca na ok. 8 min.
  • Po upieczeniu wyjmij ciastka z pieca do ostygnięcia. Brzegi ciastek powinny być złociste.

Koszyk (0)

Twój koszyk obecnie jest pusty.

Kontynuuj przeglądanie
Dołącz do newslettera

Otrzymasz od nas regularne, wartościowe treści oraz rabat 10% na pierwsze zakupy