Jak zadać szyku na wielkanocnym śniadaniu? Przynieś najpyszniejsze i najlepiej wyglądające ciasto. Tak się składa, że mamy dla Was gotowy przepis na mazurka, który spełni oba wymagania. Mazurek z matchą jest smacznym i minimalistycznie wyglądającym ciastem, ale jego gładką powierzchnię można potraktować jako płótno i zaszaleć z dodatkami w postaci owoców, orzechów lub innych posypek. Pysznie i pięknie 💚
Przepis na mazurek z matchą
Na foremkę 18x18cm
Spód:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 25 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 75 g zimnego masła
Masa matchowa:
- 150 g śmietanki 36%
- 300 g białej czekolady
- 7 g Moya Matcha Codzienna
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na spód wymieszaj i wyrabiaj rękoma aż ciasto stanie się elastyczne. Wyłóż foremkę papierem do pieczenia i wylep dno i brzegi ciastem. Użyj widelca, aby porobić w nim dziurki co parę centymetrów, aby ciasto się nie wybrzuszało podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół) i piecz spód ok. 20 minut do zarumienienia, ostudź go po wyjęciu z piekarnika. Teraz przygotuj masę. Zagotuj śmietankę i dosyp do niej drobno pokrojoną, białą czekoladę. Wymieszaj do jednolitej konsystencji, następnie dodaj matchę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Wylej masę na upieczony wcześniej spód. Jeśli chcesz udekorować mazurek z matchą, polecamy zrobić to teraz. Dobrze sprawdzą się świeże, kwaśne owoce, aby kontrastowały ze słodkim smakiem masy matchowej i ulubione orzechy.
