CZARKA DO MATCHY HAGANE
Czarka Hagane to unikalne naczynie do matchy, które zyskało swoją wyjątkowość dzięki precyzyjnemu ręcznemu wykonaniu na kole garncarskim. Miejsce powstania czarki to Prefektura Gifu, gdzie w dzielnicy Oroshi w mieście Toki od setek lat wypalane są unikalne naczynia nazywane Shino. Brązowo-szara tonacja nadaje czarce elegancji i jednocześnie podkreśla jej pochodzenie. Kolor czarki odzwierciedlony jest w nazwie, słowo „hagane” oznacza bowiem “stal” po japońsku. Dzięki ręcznemu wykonaniu, każda czarka jest jedyna w swoim rodzaju, co sprawia, że picie herbaty staje się specjalnym momentem dnia. Czarka nie tylko pięknie prezentuje się na półce, ale także jest wyjątkowo komfortowa w użyciu. Można ją myć w zmywarce na delikatnym programie, dzięki czemu jest praktyczna dla osób codziennie delektujących się matchą.
 |
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę. |
|---|
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
