CZARKA DO MATCHY YUTORI
Matchawan Yutori to najnowsza w naszej kolekcji czarka do przygotowywania matchy. Jest jednym z elementów tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej. Jej charakterystyczna budowa, niskie ścianki i szerokie dno, pozwalają wygodnie rozrobić matchę w wodzie i uzyskać doskonałą piankę. Czarka Yutori jest dziełem studia ceramiki z Ukrainy, które specjalizuje się w ręcznym tworzeniu naczyń. Dzięki temu każda czarka jest wyjątkowa i niepowtarzalna. Japoński termin „yutori” odnosi się do koncepcji życia w duchu slow life, zachwytu nad otaczającym nas światem i naturą oraz do znalezienie balansu i przestrzeni dla siebie.
 |
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę. |
|---|
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
