Dalgona Matcha to zielona wersja zdobywającej popularność Dalgona Coffee, czyli kawy po koreańsku, zwanej też kawą z Tik Toka. Ze składników, które chyba każdy posiada w swojej kuchni, można wyczarować napój rodem z eleganckiej kawiarni. Więcej – dalgona matcha można nawet potraktować jak deser! Specjalnie dla wielbicieli matchy przygotowaliśmy przepis na dalgona matcha z jajkiem lub bez, a w osobnym wpisie przepis na dalgona matcha w wersji wegańskiej. Uwaga, zielona wersja uzależnia!
Dalgona Matcha
Czas przygotowania: 5 minut
1 porcja
Składniki na dalgona matcha:
- 1 białko
- 2 łyżki cukru białego, brązowego lub kokosowego
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka Moya Matcha Tradycyjna lub Moya Matcha Codzienna
- ok. 200 ml zimnego mleka krowiego lub roślinnego
- lód
Przepis na dalgona matcha:
Wodę i cukier gotuj na małym ogniu aż do dokładnego rozpuszczenia się i podgrzania składników, aby powstał z niego syrop cukrowy. W tym samym czasie ubij białko na sztywną pianę za pomocą miksera lub trzepaczki do jajek. Gotowy syrop cukrowy powoli wlej do białkowej piany, nie przestając miksować. Dodaj matchę i miksuj do połączenia. ⅓ szklanki zapełnij lodem, dodaj mleko i nakładaj ubitą piankę z matchą na wierzch. Skosztuj dalgona matcha!
Dalgona Matcha bez białka
Czas przygotowania: 5 minut
1 porcja
Składniki na dalgona matcha:
- ¼ szklanki śmietanki 30%
- 1 ½ łyżki drobnego cukru brązowego (lub innego drobnego)
- 1 łyżeczka Moya Matcha Tadycyjna lub Moya Matcha Codzienna
- ok. 200 ml zimnego mleka krowiego lub roślinnego
- lód
Przepis na dalgona matcha:
Schłodzoną śmietankę i cukier przełóż do wysokiej miski, a następnie ubij na sztywno za pomocą miksera lub trzepaczki do jajek. Dodaj matchę i miksuj do dokładnego połączenia się składników. Spróbuj i ewentualnie dodaj cukru do smaku. ⅓ szklanki zapełnij lodem, wlej mleko i nałóż piankę z matchą na wierzch. Delektuj się smakiem dalgona matcha!
