Dalgona Matcha to zielona wersja zdobywającej popularność Dalgona Coffee, czyli kawy po koreańsku, zwanej też kawą z Tik Toka. Ze składników, które chyba każdy posiada w swojej kuchni, można wyczarować napój rodem z eleganckiej kawiarni. Co więcej, dalgona matcha to nie tylko napój – można ją potraktować również jako deser! Specjalnie dla wielbicieli matchy przygotowaliśmy przepis na dalgona matcha z jajkiem l ub bez, a w osobnym wpisie przepis w wersji wegańskiej. Uwaga, zielona wersja uzależnia!
Składniki Dalgona Matcha(1 porcja):
- 1 białko
- 2 łyżki cukru białego, brązowego lub kokosowego
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka Moya Matcha Tradycyjna lub Moya Matcha Codzienna
- ok. 200 ml zimnego mleka krowiego lub roślinnego np. grochowego
- lód
Dla idealnego deseru, wypróbuj napój grochowy Sproud! Jego subtelna słodycz i aksamitna konsystencja idealnie podkreślą smak Twojego napoju. Znajdziesz je na naszej stronie!
Przygotowanie (Czas przygotowania: 5 minut):
- Wodę i cukier gotuj na małym ogniu aż do dokładnego rozpuszczenia się i podgrzania składników, aby powstał z niego syrop cukrowy.
- W tym samym czasie ubij białko na sztywną pianę za pomocą miksera lub trzepaczki do jajek.
- Gotowy syrop cukrowy powoli wlej do białkowej piany, nie przestając miksować.
- Dodaj matchę i miksuj do momentu połączenia składników. Następnie napełnij ⅓ szklanki lodem, wlej mleko, a na koniec nałóż na wierzch ubitą piankę z matchą. Skosztuj dalgona matcha!
Składniki Dalgona Matcha bez białka(1 porcja):
- ¼ szklanki śmietanki 30%
- 1 ½ łyżki drobnego cukru brązowego (lub innego drobnego)
- 1 łyżeczka Moya Matcha Tadycyjna lub Moya Matcha Codzienna
- ok. 200 ml zimnego mleka krowiego lub roślinnego
- lód
Przygotowanie (Czas przygotowania: 5 minut):
- Schłodzoną śmietankę i cukier przełóż do wysokiej miski, a następnie ubij na sztywno za pomocą miksera lub trzepaczki do jajek.
- Dodaj matchę i miksuj do dokładnego połączenia się składników.
- Spróbuj i ewentualnie dodaj cukru do smaku.
- Napełnij ⅓ szklanki zapełnij lodem, następnie wlej mleko, a na koniec nałóż na wierzch piankę z matchą. Teraz możesz delektować się smakiem tego koreańskiego deseru!
