CZARKA DO MATCHY UME
Czarka Ume, której nazwa w języku japońskim oznacza „śliwę”, to prawdziwe arcydzieło ceramiki, które zrodziło się w malowniczo położonym mieście Toki. Artyści z Toki w prefekturze Gifu w swojej pracy wykorzystują techniki mające ponad 1300 lat historii. Czarki są pieczołowicie wykonywane na kole garncarskim, co sprawia, że każdy egzemplarz ma swoją unikalną duszę. Śliwa to kwiat zwiastujący wiosnę oraz symbol długowieczności, wytrwałości i odporności, ponieważ zakwita, gdy na zewnątrz nadal czuć chłód zimy. Pijąc matchę z czarki Ume zadbasz o wzmocnienie ciała i duszy.
Czarka Ume dobrze sprawdza się jako zestaw z czarką Tsubaki.
 |
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę. |
|---|
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
