CZARKA DO MATCHY TSUBAKI
Czarka Tsubaki to unikalne naczynie do matchy, które zyskaÅo swojÄ wyjÄ tkowoÅÄ dziÄki precyzyjnemu rÄcznemu wykonaniu na kole garncarskim. Miejsce powstania czarki to Prefektura Gifu, gdzie w dzielnicy Oroshi w mieÅcie Toki od setek lat wypalane sÄ unikalne naczynia nazywane Shino. Tsubaki oznacza w jÄzyku japoÅskim kwiat kamelii. Kamelia jest misternie spleciona z kulturowym i duchowym ÅŒyciem Japonii. W róŌnych formach sztuki oznacza uznanie i podziw. Kwiat ten reprezentuje ducha gÅÄbi, autorefleksji i wewnÄtrznej siÅy, czyli cechy, które sÄ wysoko cenione w kulturze japoÅskiej. Kamelia symbolizuje równieÅŒ miÅoÅÄ, lojalnoÅÄ i pokorÄ, dlatego idealnie nadajÄ siÄ do wyraÅŒania wdziÄcznoÅci wobec rodziny i przyjacióÅ.
Czarka Tsubaki sprawdzi siÄ jako duet z czarkÄ Ume.
 |
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japoÅskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne sÄ do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa ÅyÅŒeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe ÅyÅŒeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorÄ cej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w caÅoÅci pokryÅa woda. NastÄpnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonujÄ c ruchy przypominajÄ ce literÄ M, aÅŒ do powstania gÄstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecaÅe 30 sekund. NastÄpnie dolej wiÄcej wody w zaleÅŒnoÅci od tego, jak mocnÄ lubisz piÄ herbatÄ. |
|---|
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatÄ matcha zaÅoÅŒycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
