CZARKA DO MATCHY GYOKU
Czarka Gyoku przyciąga wzrok swoją niebanalną teksturą oraz nieoczywistym kolorem. To tradycyjne naczynie swoje początki ma w japońskiej tradycji herbacianej i jest dopasowane do przygotowania matchy przy użyciu bambusowej miotełki. Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Nazwa czarki w języku japońskim ma wiele znaczeń, ale najczęściej odnosi się do klejnotu lub czegoś idealnego. Gyoku może symbolizować doskonałość i coś niezwykle cennego. Matchawan Gyoku jest zatem doskonałym wyborem na prezent dla wyjątkowej osoby.
 |
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę. |
|---|
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
