Lubimy azjatycki twist w zachodnich przepisach. Tym razem przedstawiamy marmurkowe ciasto z matchą i truskawkami. Jest maślane, delikatne i przepełnione wyjątkowym smakiem zielonej herbaty. Jedyne czego potrzebujesz, aby osiągnąć efektowne zielone zawijasy to Moya Matcha Tradycyjna lub Codzienna. Całości dopełnia słodycz truskawki, której kolor idealnie matchuje z matchą. Te przyjemne barwy przyciągają wzrok i sprawiają, że obok marmurkowego ciasta nie da się przejść obojętnie.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na niedzielne popołudnie, czy może planujesz podać je podczas imprezy, to inspirowane Japonią ciasto z pewnością okaże się zawsze doskonałym pomysłem, który zachwyci Twoich gości zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Składniki:
- 180g cukru
- 4 jajka
- 300g mąki pszennej
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200g kwaśnej śmietany
- 130g roztopionego masła
- 8g Moya Matcha Tradycyjna lub Codzienna
- 80g puree truskawkowego
- 25g budyniu truskawkowego
Przygotowanie:
- Jajka i cukier ubijamy na puszystą pianę.
- Suche składniki mieszamy. Dodajemy ubite jajka, mieszamy. Dodajemy kwaśną śmietanę i ponownie mieszamy do połączenia się składników. Na koniec wlewamy przestudzone masło, mieszamy.
- Masę dzielimy na 3 równe części. Do pierwszej dodajemy matchę i dokładnie mieszamy. Następnie do drugiej części dodajemy puree truskawkowe oraz budyń, również starannie mieszając. Trzecią część pozostawiamy bez dodatków, tworząc w ten sposób bazę o neutralnym smaku.
- Keksówkę o wymiarach 25×12 cm wykładamy papierem do pieczenia, tak aby ciasto nie przywarło i łatwo było je wyjąć po upieczeniu.
- Wkładamy przygotowane ciasta na przemian, tak, żeby utworzyły nam się różne warstwy. Na koniec robimy “zygzaki” za pomocą patyczka, dzięki czemu ciasto będzie miało jeszcze bardziej nieprzewidywalny wygląd.
- Ciasto pieczemy ok. 60 minut w 180 stopniach (termoobieg).
- Twoje marmurkowe ciasto z matchą jest gotowe! Smacznego!
いただきます
