Szukasz pomysłu na klasyczny deser w nowoczesnym wydaniu? Matcha tiramisu to połączenie włoskiej tradycji z japońską nutą, które zaskoczy Twoje podniebienie! Ten wyjątkowy deser zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem – intensywnie zielona matcha nadaje mu oryginalny charakter i lekko pobudzające właściwości.
Składniki:
- 250g mascarpone
- 3 jajka
- 80g cukru
- 1 łyżeczka Moya Matcha Codzienna
- 50ml wody
- 200g biszkoptów
- 30ml rumu
- Moya Matcha Tradycyjna do posypania na wierzchu
Przygotowanie:
- W misce dokładnie wymieszaj żółtka z matchą oraz cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie stopniowo dodawaj serek mascarpone, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie połącz je z wcześniej przygotowaną masą, mieszając szpatułką ruchami z góry do dołu, by nie stracić puszystości.
- W małej miseczce połącz matchę z wodą, używając chasenu lub spieniacza do mleka, aż do uzyskania gładkiego, intensywnie zielonego płynu.
- Biszkopty krótko zanurz w przygotowanej matchy, a następnie ułóż je na dnie salaterek lub szklanek. Na warstwę biszkoptów wyłóż porcję kremowej masy. W razie potrzeby możesz powtórzyć układanie warstw.
- Na koniec całość oprósz z wierzchu dodatkową porcją matchy, przesiewając ją delikatnie przez drobne sitko, aby uzyskać równą warstwę. Następnie gotowe desery wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by dobrze się schłodziły i nabrały odpowiedniej konsystencji.
Na samym końcu pozostaje już tylko jedno – delektować się smakiem Matcha tiramisu. Smacznego!
