Історія матчу
Зелений чай у порошку, який прибув до Японії з Китаю
З VIII століття його вживання було елементом світської розваги, а в XV столітті він став основою витонченого напряму філософії життя – Чадо, що японською означає Шлях Чаю.
У центрі Чадо стоїть чайна церемонія, тісно пов'язана з ритуалами дзен-буддизму. Пити зелений чай не тільки допомагало в складній медитації ченців у Китаї, а потім і в Японії, але й саме по собі стало засобом досягнення просвітлення. Жертвування чаші напою Будді було частиною щоденних храмових практик.
Стримана форма чайної церемонії, яка збереглася до сьогодні і своїм посланням краси, що міститься в простоті, викликає захоплення також на Заході, виникла в XVI столітті. Вона була реакцією на декоративний і пишний стиль, який полюбила японська аристократія, копіюючи китайські зразки. До радикальної простоти закликав, серед іншого, чернець Мурата Шуко, який досяг просвітлення в момент, коли зрозумів, що вічний Закон Будди виявляється через простий жест наповнення чаші гарячою водою.
Краса чайної церемонії походить від повної гармонії, що виникає між свідомостями господаря та його гостей. Дух чаю виражається у чотирьох поняттях: спокій, чистота, повага та гармонія. Добре проведена церемонія звільняє від турбот, показує досконалість природи та людських дій.
Чайний павільйон – надзвичайно скромна, майже сувора за виразом будівля з тонкими стінами, плоским дахом та порожніми стінами – є лише фоном для уважної практики приготування та розділення напою між господарем та гостями. Концентрація на тонких, чуттєвих відчуттях є святкуванням швидкоплинної краси предметів та старанних жестів.
Сьогодні ритуал заварювання чаю з використанням матчі дає можливість для зустрічей еліти та інтелектуального обміну...
Moya Matcha – це органічна матча найвищої якості, вирощена в регіонах Удзі та Кагосіма в Японії.
Її особливі властивості, включаючи характерний, яскравий колір, походять від ретельно дотримуваних традиційних методів виробництва.
