Як приготувати матчу?
Для традиційного приготування чаю матча потрібні: чаван, часен та ложечка чашаку
Насипте дві ложечки матчі (1,5 г) в чаван, залийте 100 мл гарячої води (80 °C) і інтенсивно перемішайте часеном. Виконуйте рухи, що нагадують літеру М, до утворення густої піни, потім додайте більше води за смаком. Це займає менше 30 секунд.
Приготування матчі за допомогою спінювача для молока – це ще простіший метод. У чашку або склянку насипте 1 звичайну ложечку матчі (1,5 г), влийте невелику кількість (100 мл) гарячої води (80 °C) і ретельно перемішайте. Додайте води за смаком. 1 ложечки зазвичай вистачає на 200-250 мл матчі. Замість води до матчі можна також додати сік або молоко.
Матча підходить для приготування в шейкері як гарячою, так і холодною. Достатньо насипати порцію чаю матча всередину, щільно закрутити і кілька разів енергійно струсити. Ви можете це зробити навіть у пляшці з мінеральною водою!
Приготування матча лате: Змішайте ложечку матчі з невеликою кількістю гарячої води. Додайте гаряче спінене молоко (рослинне або коров'яче). Матча лате можна підсолодити ложечкою меду, кленового сиропу або сиропу агави.
