Матча з пінкою Ерл Грей
Це пропозиція для справжніх поціновувачів чаю. Поєднання ніжного, ароматного Ерл Грей з інтенсивною, зеленою матча, де легкість бергамоту переплітається з глибиною умамі. Напій виглядає як десерт у склянці, він багатошаровий, кремовий та елегантний, і водночас огортаючий та зігріваючий, ідеальний для осінніх днів, коли ми шукаємо щось особливе, що підніме настрій та додасть енергії.
Інгредієнти:
- 2 пакетики чаю Ерл Грей
- 1/4 склянки гарячої води для чаю
- 2 чайні ложки цукру (або більше, за смаком)
- 1/2 склянки вершків 36%
- 1,5 чайні ложки Moya Matcha Традиційна
- 1/4 склянки води для матча температурою 70-80 градусів
- Кубики льоду (за бажанням)
- 1/2 або 3/4 склянки молока або рослинного напою, наприклад, вівсяного
- За бажанням: сушені їстівні квіти для посипання
Для ідеального Earl Grey Foam Matcha спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Їх ви знайдете на нашому сайті!
Приготування:
- У чашку покладіть пакетики чаю Ерл Грей, залийте гарячою водою і заварюйте 3-5 хвилин. Вийміть пакетики, додайте цукор і ретельно перемішайте до розчинення. Відставте охолоджуватися.
- В окрему миску всипте матча і залийте гарячою, але не киплячою водою. Перемішайте бамбуковим вінчиком часен, доки матча повністю не розчиниться і не утвориться однорідна паста.
- У посудину влийте охолоджені вершки 36% і додайте 1 столову ложку раніше завареного і охолодженого чаю Ерл Грей. Збивайте спінювачем для молока до утворення густої, пухкої піни.
- У високу склянку насипте лід, влийте молоко і піну з Ерл Грей. Потім обережно влийте розчинену матча. Зверху прикрасьте сушеними їстівними квітами.
Itadakimasu! Смачного!
