Вафлі з матча та кремом з маскарпоне
Рецепт, яким ви закохаєте в себе ЦЮ людину. Ці вафлі - це поєднання пухнастості, легкості та оригінального смаку японського чаю матча. Ідеально підходять на День святого Валентина, сніданок у ліжко або просто – щоб зробити комусь (або собі!) особливе задоволення.
Інгредієнти для вафель:
- 190 г універсального борошна
- 10 г розпушувача
- 2 г харчової соди
- 3 г солі
- 50 г цукрового піску
- 6 г Moya Matcha Традиційна
- 75 г несолоного вершкового масла, розтопленого
- 2 яйця
- 80 г вершків 30%
- 150 г молока (наприклад, вівсяного або горохового)
Інгредієнти для крему з матча:
- 3 столові ложки маскарпоне
- 3 г Moya Matcha Традиційна
- 2 столові ложки кленового сиропу
- Сік з половини лимона
Щоб створити ідеальні вафлі з матча, спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Ви знайдете їх на нашому сайті!
Приготування тіста для вафель:
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, цукор і матча.
- У каструлі нагрійте молоко, вершки та масло. Остудіть, додайте яйця і збийте вінчиком до об'єднання інгредієнтів.
- Поступово додавайте рідкі інгредієнти до сухих, обережно перемішуючи, доки не отримаєте однорідне тісто. Намагайтеся не перемішувати занадто довго, щоб вафлі були легкими та пухнастими.
- Залиште тісто на 10 хвилин, щоб воно відпочило.
- Розігрійте вафельницю і змастіть її поверхню невеликою кількістю масла або олії (за необхідності).
- Вилийте відповідну кількість тіста в центр розігрітої вафельниці, а потім випікайте згідно з інструкцією до пристрою – зазвичай це займає від 3 до 5 хвилин, поки вафлі не стануть золотисті та хрусткі. Повторюйте, поки не використаєте все тісто.
- Тим часом у мисці змішайте маскарпоне з матча. Додайте кленовий сироп, лимонний сік і перемішайте лопаткою, щоб інгредієнти добре поєдналися.
- Подавайте свіжоспечені вафлі з порцією крему з маскарпоне та свіжими фруктами зверху.
Наша порада: Додатково ви можете прикрасити вафлі кленовим сиропом, листям м'яти або посипати дрібкою матча.
