Морозиво з матча
Влітку десерт найкраще смакує, коли він простий, прохолодний і не вимагає використання спеціалізованих пристроїв. Цей рецепт домашнього морозива матча – саме такий варіант. Мінімум інгредієнтів, відсутність замішування і максимум задоволення. Ба більше, ви приготуєте його всього за кілька хвилин!
Зелений колір походить від японської матчі, яка в поєднанні з солодким згущеним молоком і вершками створює не тільки кремовий, але й ніжний рослинний десерт з гладкою консистенцією.
Морозиво приготується за кілька хвилин, а всю решту роботи за вас зробить морозильна камера. Це чудовий варіант для спекотних днів або як легка альтернатива торту після вечері.
У цьому рецепті ми не використовуємо мороженицю, а завдяки правильному поєднанню інгредієнтів маса не утворює кристалів льоду і зберігає свою пухкість.
Результат? Холодне, кремове, а головне, ідеально матчеве!
Інгредієнти:
- 400 мл вершків 30% (охолоджених)
- 300 г солодкого згущеного молока
- 8 г Moya Matcha Традиційна
Приготування:
- У невеликій мисці з’єднайте порошок матча з солодким згущеним молоком. Добре перемішайте, доки матча повністю не розчиниться і ви не отримаєте гладку, зелену пасту. Переконайтеся, що немає грудочок матчі.
- Потім у великій мисці збийте охолоджені вершки до стійких піків за допомогою міксера.
- До збитих вершків додайте приготовану пасту матча зі згущеним молоком. Акуратно, але ретельно перемішайте все лопаткою або міксером на низьких обертах, тільки до поєднання інгредієнтів. Не перемішуйте занадто довго, щоб не втратити пухкість вершків.
- Перелийте морозильну масу в герметичний контейнер і поставте контейнер у морозильну камеру мінімум на 5 годин, а краще на всю ніч, щоб морозиво добре замерзло.
- Подавайте з улюбленими додатками.
Ітадакімасу! Смачного!
