Матча Мочі Брауні
Ми поєднали два культові десерти, і сталося кулінарне диво. Ця солодка закуска м’яка, як мочі, і має хрустку брауні, що робить кожен шматочок справжнім задоволенням. Крім того, наш рецепт матча мочі брауні не тільки смачний, але й дуже простий – ви приготуєте його швидше, ніж очікуєте. Спробуйте один раз, і ви одразу зрозумієте, чому цей десерт викликає залежність!
Інгредієнти:
- 270 г клейкого рисового борошна (мочіко)
- 100 г цукру
- 8 г Moya Matcha Традиційна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 яйця
- 60 мл розтопленого вершкового масла
- 400 мл кокосового молока або вершків
- 100 мл вершків 36%
- 100 г маскарпоне
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 1 чайна ложка матчі
- Полуниця для прикраси
Приготування:
- Розігрійте духовку до 175°C з конвекцією і вистеліть папером для випікання форму розміром приблизно 15×15 см. Це забезпечить рівномірне випікання.
- У мисці змішайте сухі інгредієнти: клейке рисове борошно, цукор, матчу та розпушувач. Завдяки цьому тісто буде однорідним.
- Потім додайте рідкі інгредієнти: яйця, розтоплене вершкове масло та кокосове молоко або вершки, ретельно перемішуючи до отримання однорідного тіста.
- Готове тісто вилийте у підготовлену форму і випікайте приблизно 30 хвилин, доки верх не стане злегка золотисто-коричневим.
- Після випікання добре охолодіть тісто, щоб воно досягло ідеальної консистенції. Воно має почекати щонайменше годину.
- Тим часом ви можете зайнятися кремом. Збийте вершки 36% з маскарпоне та цукровою пудрою, а наприкінці просійте через сито чайну ложку матчі, обережно перемішуючи.
- Охолоджений матча-брауні змастіть приготованим кремом матча та прикрасьте свіжою полуницею (або іншими улюбленими фруктами), щоб додати кольору та свіжості.
Цей десерт – справжня гармонія смаків, яка зачарує кожного. Спробуйте і переконайтеся, чому Matcha Mochi Brownie – це поєднання, яке ви полюбите з першого шматочка!
Ітадакімасу! Смачного!
