Кокосово-лимонний чизкейк з матчею
Кокосово-лимонний чизкейк з матча – це легкий та освіжаючий десерт без випікання. Поєднання вершкового сиру, кокосового молока, лимонної свіжості та зеленого чаю матча дарує гармонійний та екзотичний смак, який задовольнить навіть найвибагливіших. Це ідеальна пропозиція на літо – смачна та проста у приготуванні. Спробуйте наш рецепт та насолоджуйтеся винятковим смаком!
Інгредієнти для основи з печива:
- 120 г печива
- 40 г розтопленого вершкового масла
- 2 ст.л. кокосової стружки
Інгредієнти для сирної маси:
- 500 г жирного, тричі перемеленого сиру (з відерця)
- 110 г цукрової пудри
- 250 мл кокосового молока
- 2 ст.л. (18 г) Moya Matcha Codzienna
- натерта цедра 1 лимона
- сік одного лимона
- 20 г желатину
- 60 мл води
Приготування кокосово-лимонного чизкейка з матча:
- Для початку подрібніть печиво – для цього можна використовувати кухонний комбайн – потім додайте розтоплене масло та кокосову стружку і все ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Перекладіть печиво у роз'ємну форму, застелену пергаментним папером (тільки дно), рівномірно розподіліть його і ретельно розрівняйте.
- Потім поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
- Желатин залийте холодною водою і залиште набухати на 10 хвилин.
- Потім обережно розпустіть желатин на водяній бані, стежачи, щоб він не закипів.
- Змішайте цукрову пудру з просіяним через сито матча.
- Потім підігрійте кокосове молоко і додайте в нього розпущений желатин та цукрову пудру з матча.
- У мисці збийте сир, сік та цедру лимона, потім додайте чайну суміш та перемішайте.
- В останньому кроці вилийте сирну масу у форму з підготовленою раніше основою, а потім поставте все в холодильник на кілька годин, щоб десерт добре застиг.
Ітадакімасу! Смачного!
