Skąd pochodzi herbata? Oryginalnie herbata pochodzi z Chin, według legendy o Shennongu pito ją już tysiące lat przed naszą erą, lecz pierwsze wzmianki w piśmie, datuje się na okolice  X w. p.n.e. Kilkaset lat później pojawiły się pierwsze zdobione naczynia do picia i...

W jakich krajach rośnie herbata Wchodząc do sklepu gdziekolwiek na świecie, jest niemal gwarancją to, że na półce będzie stała herbata. To roślina, która zyskała ogromną popularność, a historia jej parzenia sięga lat przed naszą erą. Gdzie rośnie herbata, po którą tak...

Historia herbaty w Japonii W Japonii, na półkach sklepowych, w domach i restauracja króluje zielona herbata. Nie jest to jedyna herbata produkowana w tym kraju, ale zdecydowanie ciesząca się największą popularnością, nie tylko jako towar eksportowany. Japończycy...

Dlaczego sięgamy po herbatę? Herbata jest obecna w polskich domach od dawna, niektórzy zaczynają od niej dzień, traktują jako zamiennik kawy, piją do obiadu lub wieczorem, aby się wyciszyć. Świat herbat jest bardzo bogaty, zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę dodatki...

Kofeina i teina w herbacie Wiele osób sięga po herbatę o każdej porze dnia, ale czy słusznie? To napój znany ze swoich właściwości zdrowotnych, walorów smakowych, ale rzadko zdajemy sobie sprawę z tego, że zawiera kofeinę, która rano może być zbawienna, lecz...

Czym jest zielona herbata ichibancha? Ichibancha to zielona herbata z pierwszego zbioru o charakterystycznym smaku słodyczy z uwodzącymi nutami umami. Jej kolor po zaparzeniu ma piękny zielony odcień. Nazwa ichibancha oznacza dosłownie “pierwszą herbatę”, co odnosi...

Czym jest genmaicha? Co czyni zieloną herbatę genmaichę wyjątkową? To dodatek prażonego brązowego ryżu, który sprawia, że jej smak jest niepowtarzalny i na długo zapada w pamięć. Moya Genmaicha to japońska sencha wymieszana pół na pół z ziarenkami ryżu z organicznych...

Czym jest zielona herbata gyokuro? Nazwa gyokuro, czyli w tłumaczeniu „jadeitowa rosa” lub „kropla rosy”, została nadana ze względu na kształt liści herbaty po ich wysuszeniu oraz zielony kolor naparu. W dzisiejszych czasach jej liście przypominają bardziej drobne...