CZARKA DO MATCHY SAKU
Matchawan Saku to unikalne naczynie do picia matchy, zainspirowane Hanami, tradycyjnym japońskim zwyczajem podziwiania urody kwiatów. Saku można zapisać w języku japońskim wieloma znakami, ale jedno z najpiękniejszych znaczeń to „kwitnąć”, „rozkwitać”. Na naszej czarce rozkwitają kwiaty wiśni-metafora etosu samuraja i symbol Japonii przywołujące ulotne piękno wspomnianego Hanami. Pijąc matchę z czarki Saku, przeniesiesz się do Osaki lub Kioto, gdzie razem z przyjaciółmi będziesz oddawać się magicznym chwilom przy kwiatach wiśni.
 |
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę. |
|---|
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
