CZARKA DO MATCHY YOZA
Matchawan Yoza służy do picia matchy i jest wykonany ręcznie z najwyższej jakości gliny. To tradycyjne naczynie swoje początki ma w japońskiej tradycji herbacianej i jest dopasowane do przygotowania matchy przy użyciu bambusowej miotełki. Dzięki ręcznemu malowaniu każdej czarki z osobna, naczynie otrzymuje niepowtarzalny, nakrapiany wzór. Wygląda jak świeżo skąpane w granatowej farbie z odrobiną fioletu. Matchawan Yoza został zaprojektowany i wykonany przez Quiet Form, kameralne studio ceramiczne z Kijowa specjalizujące się w wyrobach najwyższej jakości. Quiet Form zostało założone w 2016 roku przez utalentowaną parę artystów, Tanię i Alexa, miłośników pięknych kształtów i naturalnych kolorów. Czarki w ich studio są wykonywane ręcznie, dzięki czemu każda z nich ma swój unikalny charakter.
 |
Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę. |
|---|
Obejrzyj jak w tradycyjny sposób przygotowuje herbatę matcha założycielka Moya Matcha, Hitomi Saito – film
