Матча проти кави: який напій бадьорить більше?
Більшість із нас принаймні кілька разів на місяць відчуває стан, коли здається, що без чашки міцної кави не дотягне до кінця дня. Кавові ритуали є невід’ємною частиною розумової праці. Це також важлива частина зустрічей з друзями.
Тож ми звикли до регулярних доз кофеїну. Часто нам потрібно його все більше і більше, щоб досягти бажаного ефекту. Чи існує альтернативний спосіб підбадьоритися та підвищити свій рівень енергії? Прочитайте статтю та дізнайтеся, кава чи матча – який напій бадьорить сильніше?
Походження та спосіб виробництва
Процес виробництва кави досить поширений: кавові дерева вирощують у Південній Америці, Африці та Азії, звідки готові до обробки зерна експортуються по всьому світу. Смак кави значною мірою залежить від процесу обсмажування зерен, якому вони піддаються після збирання, сортування та сушіння.
Не всі знають, що матча – це особливий сорт зеленого чаю. Його готують з використанням подрібнених чайних листків, які надають цьому напою характерний, інтенсивний зелений колір. Чай матча вирощують методом затінення кущів, завдяки чому кущі виробляють більше мікроелементів. Найкращу якість матчі виробляють у Японії, оскільки там панують надзвичайно сприятливі умови.
Що містить більше кофеїну: матча чи кава?
Прийнято говорити про кофеїн у каві та теїн у чаї. Насправді це та сама хімічна сполука з тонізуючими властивостями. Отже, який напій бадьорить сильніше?
Вміст кофеїну в каві залежить від її виду; чайна ложка меленої кави містить близько 50 мг кофеїну, а чайна ложка розчинної кави – приблизно 30 мг. Після вживання кави ми відчуваємо досить сильне збудження, яке, однак, триває недовго, особливо якщо ми п'ємо цей напій регулярно.
Одна порція матчі містить 68 мг кофеїну. Другим важливим компонентом цього сорту зеленого чаю є L-теанін, який забезпечує поступове засвоєння кофеїну організмом, а його дія стабільніша. Вживаючи матчу, ми також не відчуваємо раптового зниження енергії після закінчення етапу збудження. Люди, які п’ють матчу, в першу чергу говорять про підвищення рівня концентрації та продуктивності, що зберігається протягом кількох годин.
Чи зневоднює кава?
Всупереч поширеним твердженням, вживання кави не зневоднює, якщо належним чином дбати про рівень рідини, що вживається протягом дня. Напої, що містять кофеїн, викликають сечогінну дію насамперед у людей, які не п'ють їх щодня. Якщо ми регулярно п'ємо каву чи матчу та правильно зволожуємося, це не викликає дискомфорту для організму.
Кава також не вимиває магній. А матча є багатим джерелом катехінів, тобто надзвичайно сильних антиоксидантів, що допомагають нейтралізувати вільні радикали. Катехіни також мають противірусну дію, підтримуючи наш імунітет. Важливим компонентом є також хлорофіл, якого листя чаю матча виробляє особливо багато завдяки вирощуванню методом затінення. Хлорофіл допомагає очистити організм від токсинів. Інші корисні мікроелементи, що містяться в чаї матча, включають вітамін А, вітамін С, залізо та калій.
Багато людей не уявляють собі відмови від кави та її тонізуючих властивостей. Водночас швидке вивільнення кофеїну дає короткочасний ефект і часто залишає після себе відчуття втоми. Варто спробувати альтернативу, якою є зелений чай матча: якщо не для перевірки позитивного впливу на концентрацію, то для інших його переваг: насамперед антиоксидантної дії.
