Кекси з матчею
Рецепт смачних кексів з кремом матча типу капкейків перед вами. Більше не потрібно шукати! Кекси асоціюються у нас з дитинством та шкільними святами, коли батьки допомагали нам готувати солодкі частування для подруг та друзів. Тепер ви можете приготувати ці танучі в роті капкейки з чудовим, ніжним кремом з вишуканим смаком чаю матча. Обіцяємо, що такі ласощі покращать настрій усім, а додавання матча додасть енергії та позитивно налаштує на решту дня.
Інгредієнти для тіста для капкейків матча:
- борошно 108 г
- цукор 138 г
- розпушувач 4 г
- щіпка солі
- молоко 80 г
- олія 40 г
- 1 яйце
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- вода 73 мл (додаємо її в самому кінці)
Щоб зробити ідеальні кекси з матча, спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Їх ви знайдете на нашому сайті!
Інгредієнти для крему:
- м'яке масло 50 г
- цукрова пудра 50 г
- маскарпоне 200 г
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 плоска чайна ложка Moya Matcha Daily
Рецепт кексів з матча:
- В одній мисці з'єднайте сухі інгредієнти – борошно, цукор, розпушувач та щіпку солі. В іншій мисці з'єднайте рідкі інгредієнти – молоко, олію, яйце та ванільний екстракт.
- Додайте рідку масу до сухої та ретельно перемішайте міксером або вінчиком, щоб не залишилося грудочок. В самому кінці додайте воду.
- У форми для кексів налийте тісто, приблизно до половини висоти форми, щоб воно не вилилося.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 150 градусів Цельсія. Залежно від розміру форм випікайте кекси від 8 до 15 хвилин. Чим більша форма, тим більше часу потрібно для випікання кекса.
- Поки кекси випікаються, ви можете зайнятися приготуванням крему. В миску покладіть м'яке масло та цукрову пудру. За допомогою міксера збийте їх до пишної консистенції.
- Додайте маскарпоне, ванільний екстракт та матча, а потім збийте до ідеальної, гладкої маси.
- Після виймання кексів з духовки, дайте їм охолонути, оскільки тільки тоді крем добре триматиметься. Потім починайте прикрашати – найкраще викласти крем на верх кексів за допомогою кондитерського мішка. Ви можете використовувати як професійний мішок, так і саморобний, виготовлений з паперу для випікання, завдяки чому отримаєте ефектний вигляд простим способом.
- Готові капкейки можна посипати матча, щоб підкреслити їх смак, або – якщо бажаєте – прикрасити їх ліофілізованими фруктами для ефекту та свіжості.
Смачного! Ітадакімасу!.
