Матча Дальгона
Dalgona Matcha — це зелена версія популярної кави далгона, корейської кави, яку також називають кавою з TikTok. З інгредієнтів, які, напевно, є у кожного на кухні, можна створити напій, що походить з елегантної кав'ярні. Ба більше, далгона матча — це не лише напій, її також можна розглядати як десерт! Спеціально для любителів матчі ми підготували рецепт далгона матча з яйцем або без, а в окремому дописі — рецепт веганської версії. Увага, зелена версія викликає залежність!
Інгредієнти Dalgona Matcha (1 порція):
- 1 білок
- 2 ст. л. білого, коричневого або кокосового цукру
- 2 ст. л. води
- 1 ч. л. Moya Matcha Традиційна або Moya Matcha Повсякденна
- приблизно 200 мл холодного коров'ячого або рослинного молока, наприклад, вівсяного
- лід
Для ідеального десерту спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Ви знайдете їх на нашому сайті!
Приготування (Час приготування: 5 хвилин):
- Воду і цукор варити на повільному вогні, доки інгредієнти повністю не розчиняться і не нагріються, щоб утворився цукровий сироп.
- Тим часом збийте білок у круту піну за допомогою міксера або віничка.
- Готовий цукровий сироп повільно влийте в білкову піну, не припиняючи збивати.
- Додайте матчу і збивайте до повного поєднання інгредієнтів. Потім наповніть склянку на ⅓ льодом, влийте молоко, а на завершення викладіть збиту піну з матчею. Скуштуйте далгона матча!
Інгредієнти Dalgona Matcha без білка (1 порція):
- ¼ склянки 30% вершків
- 1 ½ ст. л. дрібного коричневого цукру (або іншого дрібного цукру)
- 1 ч. л. Moya Matcha Традиційна або Moya Matcha Повсякденна
- приблизно 200 мл холодного коров'ячого або рослинного молока
- лід
Приготування (Час приготування: 5 хвилин):
- Охолоджені вершки та цукор перекладіть у високу миску, потім збийте до густої піни за допомогою міксера або віничка.
- Додайте матчу і збивайте до повного поєднання інгредієнтів.
- Скуштуйте і за бажанням додайте цукру за смаком.
- Наповніть склянку на ⅓ льодом, потім влийте молоко, а на завершення викладіть піну з матчею. Тепер ви можете насолоджуватися смаком цього корейського десерту!
