Крамбл з матчею та фруктами
Фрукти під штрейзелем - це смак, який асоціюється з лінивими пообідніми часами, проведеними у бабусі. Аромат запечених фруктів і хрусткого штрейзелю нагадує безтурботні моменти та домашнє тепло. Отже, якщо у нас є такі прекрасні спогади, то чому б не побалувати себе таким десертом і зараз? Цього разу класичний штрейзель можна збагатити ноткою сучасності, додавши до нього матчу, яка внесе ніжну гірчинку. Ми впевнені, що цей штрейзель з матчею може поєднати покоління. 😉
Пссс… ми використали груші та яблука, бо вони чудово поєднуються з ніжною гірчинкою матчі. Можете піти нашим шляхом або вибрати інші фрукти, які вам до вподоби. Цей десерт актуальний цілий рік 🙂
Інгредієнти:
Фрукти:
- 2-3 яблука
- 2 груші
- 70 г цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 столова ложка крохмалю (наприклад, картопляного)
Штрейзель:
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- дрібка солі
- 5 г Moya Matcha Tradycyjna або Codzienna
- 100 г масла (охолодженого)
Приготування:
Приготування фруктів:
Яблука та груші очистіть від шкірки, видаліть серцевину, а потім наріжте кубиками або скибочками. Фрукти перекладіть у форму для запікання, додайте цукор, корицю та крохмаль. Все перемішайте, щоб інгредієнти добре поєдналися.
Приготування штрейзелю:
У мисці спочатку з'єднайте борошно, цукор, порізане на шматочки масло та матчу. Потім почніть замішувати інгредієнти руками або за допомогою міксера, поки все добре не поєднається. Продовжуйте, доки не отримаєте штрейзель консистенції грубої крихти — готовий до посипання фруктів та відправлення в духовку.
Випікання:
Фрукти в жаростійкому посуді посипте рівномірно заздалегідь приготованим штрейзелем, щоб він їх повністю покрив. Потім поставте десерт у розігріту до 180°C духовку і випікайте 25–30 хвилин — доки штрейзель не набуде золотистого кольору, а фрукти не стануть м'якими та соковитими.
