Паска великодня з матчею
Як щодо поєднання традицій та сучасності на Великдень? Великодня бабка з матча - ідеальна пропозиція для святкового столу! Обов'язково спробуйте такий варіант традиційної бабки та пригостіть своїх близьких. Легке та пухке тісто бабки зі смачним зеленим кремом неодмінно порадує всіх під час спільного обіду. А хто знає, можливо, таким чином вдасться заохотити членів родини чи друзів розпочати свою пригоду з матча? 🙂
Інгредієнти тісто:
- 150 г вершкового масла
- 260 г цукру
- 280 г борошна
- 2 чайні ложки Moya Matcha Традиційна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- дрібка солі
- 5 яєць
- 200 г сметани
Інгредієнти для зеленої глазурі з матча:
- 200 г білого шоколаду
- 150 г вершків 26%
- чайна ложка Moya Matcha Традиційна
Приготування великодньої бабки з глазур'ю матча:
- Для початку розігрійте духовку до 170 градусів за Цельсієм.
- Потім форму для бабки ретельно змастіть маслом і посипте меленим мигдалем або панірувальними сухарями – це запобіжить прилипанню тіста до форми.
- Далі відділіть білки від жовтків і збийте білки міксером до стійкої піни. Тим часом в окремій мисці змішайте борошно, харчову соду, сіль та матча.
- Масло збийте з цукром до пишної маси. Поступово додайте в неї жовтки, по одному. Потім додавайте змішані сухі інгредієнти по черзі зі сметаною. В кінці додайте збиті білки (зробіть це за три рази) і обережно перемішайте.
- Отриману масу вилийте у форму та випікайте близько 55 хвилин (до сухої палички). Коли тісто буде готове, охолодіть його та вийміть з форми.
- Тепер можна приготувати зелену глазур з матча. На повільному вогні закип'ятіть вершки, а потім влийте їх у миску з дрібно нарізаним білим шоколадом і обережно перемішайте до повного розчинення.
- Додайте матча і перемішайте. Підказка: ви можете використовувати блендер, щоб уникнути грудочок.
- Охолоджену бабку прикрасьте глазур'ю та, за бажанням, пелюстками їстівних квітів.
- Ваша великодня бабка з матча готова! Смачного!
