Веганський чізкейк з матча без випікання
Цей веганський чизкейк з матчею – не лише насолода для очей, а й для смакових рецепторів. Він поєднує натурально солодку основу з вершковою масою, наповненою виразним смаком найкращого зеленого чаю матча. Він солодкий і надзвичайно ситний. Гарантуємо, що він сподобається як поціновувачам традиційного чизкейка, так і шанувальникам кулінарних експериментів.
Знаєте, що нам найбільше подобається в ньому, окрім чудового смаку? Він не вимагає випікання, тому ви легко приготуєте його, навіть якщо у вас немає духовки🙂. Передчуваємо, що це стане вашим новим улюбленим рецептом!
Інгредієнти для "сирної" маси:
- 1 – 1,5 склянки замочених кеш'ю (замочувати 8-10 годин, двічі змінювати воду)
- 1 стиглий, м'який авокадо
- 1 столова ложка Moya Matcha Codzienna або Moya Matcha Tradycyjna
- 2 столові ложки будь-якого підсолоджувача
- неповна 1/2 склянки соку лайма
- щіпка морської солі
- 1/2 склянки холоднопресованої кокосової олії, розігрітої до рідкої консистенції
Інгредієнти для основи:
- 1/2 склянки свіжих або замочених сушених фініків
- 1/2 склянки кокосового борошна
- 1/2 склянки мигдалевого борошна
+ Малина для прикраси
Приготування:
- Почніть з приготування основи. Якщо ви використовуєте замочені фініки, спочатку ретельно відіжміть з них накопичену воду. Свіжі фініки достатньо подрібнити блендером до консистенції пасти. Додайте до них кокосове та мигдалеве борошно, а потім перемішайте. Замісіть руками, а потім викладіть "тістом" дно роз'ємної форми.
- Кеш'ю подрібніть блендером до кремоподібної пасти. Окремо подрібніть авокадо, а потім поєднайте з пастою з кеш'ю. Додайте сік лайма, будь-який підсолоджувач, щіпку морської солі та чай матча. Збийте. Нарешті влийте кокосову олію і збивайте ще кілька хвилин, роблячи рукою кола.
- Готову "сирну" масу вилийте на основу у роз'ємній формі. Поставте чизкейк у морозильну камеру на 8 – 10 годин.
- Вийміть його до кімнатної температури за годину до подачі, щоб тісто відтануло. Прикрасьте свій веганський чизкейк з матчею малиною.
Смачного! Itadakimasu!
