Przepis na pyszne babeczki z kremem matcha typu cupcakes jest przed Tobą. Nie musisz już dłużej szukać! Babeczki kojarzą się nam z dzieciństwem i szkolnymi Mikołajkami, kiedy rodzice pomagali nam w przygotowaniu słodkiego poczęstunku dla koleżanek i kolegów. Teraz Ty możesz przygotować te rozpływające się w ustach cupcakes z pysznym, delikatnym kremem o wykwintnym smaku herbaty matcha. Obiecujemy, że taki smakołyk poprawi wszystkim humor, a dodatek matchy zwiększy energię i pozytywnie nastroi na resztę dnia.
Składniki na ciasto matcha cupcakes :
- mąka 108g
- cukier 138g
- proszek do pieczenia 4g
- szczypta soli
- mleko 80g
- olej 40g
- 1 jajko
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- woda 73ml (dodajemy ją na sam koniec)
Składniki na krem:
- miękkie masło 50g
- cukier puder 50g
- mascarpone 200g
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 płaska łyżeczka Moya Matcha Codzienna
Przepis na babeczki z matchą:
- W jednej miseczce połącz suche składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W drugiej misce połącz mokre składniki – mleko, olej, jajko i ekstrakt z wanilii.
- Dodaj mokrą masę do suchej i dokładnie wymieszaj mikserem lub rózgą tak, aby nie zostały grudki. Na sam koniec dodaj wodę.
- Do foremek na babeczki wlej ciasto, mniej więcej do połowy wysokości foremki, aby się nie wylało.
- Piecz w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 150 stopni Celsjusza. Zależnie od rozmiaru foremek piecz babeczki od 8 do 15 minut. Im większa foremka, tym cupcake potrzebuje więcej czasu na upieczenie się.
- Kiedy babeczki są już w piekarniku, możesz zająć się przygotowaniem kremu. Do miski włóż miękkie masło i wsyp cukier puder. Za pomocą miksera ubij je na puszystą konsystencję.
- Dodaj mascarpone, ekstrakt z wanilii i matchę, a następnie ubij do idealnej, gładkiej masy.
- Po wyjęciu babeczek z piekarnika, wystudź je i dopiero zacznij dekorowanie. Krem najlepiej wyłożyć na wierzch babeczek za pomocą rękawa cukierniczego. Możesz użyć profesjonalnego rękawa lub domowego zrobionego z papieru do pieczenia.
- Gotowe cupcakes posyp matchą lub udekoruj liofilizowanymi owocami.
- Smacznego! Itadakimasu!.
