Kruche, maślane ciasteczka w kształcie kwiatów z dodatkiem matchy to subtelne połączenie klasycznego wypieku z delikatną, roślinną nutą zielonej herbaty. Dwukolorowe płatki nadają im efektowny wygląd i podkreślają ich lekki, wiosenny charakter. Świetnie sprawdzą się jako sezonowy wypiek do popołudniowej herbaty lub słodki dodatek na wiosenny stół.
Składniki:
- 120 g masła (roztopionego)
- 1 jajko
- 100 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 1⁄2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 łyżeczki Moya Matcha Tradycyjna
Przygotowanie:
- Masło roztapiamy i mieszamy w dużej misce z cukrem oraz solą, po czym dodajemy jajko i łączymy składniki. Następnie stopniowo dodajemy mąkę z sodą oczyszczoną, zagniatając miękkie ciasto.
- Gotową masę dzielimy na dwie równe części i do jednej z nich dodajemy herbatę matcha, wyrabiając ją do uzyskania zielonego koloru.
- Z obu rodzajów ciasta lepimy małe kuleczki i układamy je na blaszce w okręgi po 5 sztuk, stosując naprzemienne kolory, a na środku każdego kwiatka umieszczamy kuleczkę o kontrastowej barwie.
- Całość delikatnie spłaszczamy dłonią, aby płatki się połączyły. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 175°C, grzanie góra-dół, przez około 20–25 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystygnięcia
Itadakimasu! Smacznego!
