To propozycja dla prawdziwych fanów herbat. Spotkanie delikatnej, aromatycznej Earl Grey z intensywną, zieloną matchą, gdzie lekkość bergamotki przełamana jest głębią umami. Napój wygląda jak deser w szklance, jest warstwowy, kremowy i elegancki, a jednocześnie otulający i rozgrzewający, idealny na jesienne dni, kiedy szukamy czegoś wyjątkowego, co poprawi nastrój i doda energii.
Składniki:
- 2 saszetki herbaty Earl Grey
- 1/4 szklanki gorącej wody do herbaty
- 2 łyżeczki cukru (lub więcej, w zależności od preferencji)
- 1/2 szklanki śmietanki 36%
- 1,5 łyżeczki Moya Matcha Tradycyjna
- 1/4 szklanki wody do matchy o temp. 70-80 stopni
- Kostki lodu (opcjonalnie)
- 1/2 albo 3/4 szklanki mleka lub napoju roślinnego np. owsianego
- Opcjonalnie: suszone kwiaty jadalne do posypania
Do idealnego Earl Grey Foam Matcha, wypróbuj napój owsiany Moma lub napój grochowy Sproud. Znajdziesz je na naszej stronie!
Przygotowanie:
- W kubku umieść saszetki herbaty Earl Grey, zalej gorącą wodą i zaparzaj przez 3-5 minut. Usuń saszetki, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- W osobnej miseczce wsyp matchę i zalej gorącą, ale nie wrzącą wodą. Wymieszaj za pomocą bambusowego chasena, aż matcha całkowicie się rozpuści i powstanie gładka pasta.
- Do naczynia wlej schłodzoną śmietankę 36% i dodaj 1 łyżkę wcześniej przegotowanej i wystudzonej herbaty Earl Grey. Ubijaj spieniaczem do mleka, aż powstanie gęsta, puszysta pianka.
- Do wysokiej szklanki wsyp lód, wlej mleko i piankę z Earl Grey’a. Następnie delikatnie wlej rozpuszczoną matchę. Wierzch udekoruj suszonymi jadalnymi kwiatami.
Itadakimasu! Smacznego!
