Napój, który rozgrzewa, uspokaja i idealnie sprawdza się wieczorem.Hojicha Orange Spice to połączenie prażonej japońskiej herbaty z przyprawami korzennymi i naturalną słodyczą pomarańczy, aromatyczne, otulające i idealne na moment wyciszenia. Prażony charakter hojichy pięknie łączy się z ciepłem cynamonu, goździków i kardamonu, a sok pomarańczowy wnosi świeżość i lekko cytrusowy balans. To napój, który smakuje jak spokojny wieczór, miękki koc i zimowy zapach przypraw unoszący się w kuchni.
Składniki (1 porcja):
- 200 ml soku pomarańczowego
- 4 goździki
- 2 laski cynamonu
- 3 ziarna kardamonu (lekko rozgniecione)
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 plastry świeżego imbiru
- 1 łyżka cukru
- 4 g herbaty Hojicha Powder
- 40 ml wody (75°C)
- Plasterek pomarańczy do dekor
Wskazówka:
Zamiast całych przypraw możesz użyć przypraw w proszku – dodaj ok. 1/3 łyżeczki każdej i dopasuj intensywność do własnych preferencji.
Przygotowanie:
- W małym garnku połącz sok pomarańczowy, goździki, cynamon, kardamon, anyż, imbir oraz cukier.
- Doprowadź całość do wrzenia, następnie zdejmij z ognia i przykryj. Odstaw na 15 minut, aby przyprawy oddały pełnię aromatu.
- W osobnym naczyniu zalej hojichę wodą o temperaturze 75°C.
- Spień herbatę chasenem, wykonując energiczne ruchy, aż uzyskasz gładką konsystencję i delikatną piankę.
- Przecedź aromatyczny sok przez sitko do szklanki.
- Na wierzch wlej przygotowaną hojichę i udekoruj plasterkiem pomarańczy.
