Matcha Kinako Cream to napój, który łączy w sobie tradycję japońskiej herbaty i popularne smaki tamtejszej kuchni. Zielona matcha spotyka się tu z kinako – prażoną mąką sojową o charakterystycznym, lekko orzechowym aromacie, często używaną do deserów w Japonii. Całość uzupełnia delikatna śmietankowa pianka i opcjonalne mochi, które nadają napojowi deserowego charakteru. To propozycja dla tych, którzy lubią nietuzinkowe połączenia, słodkie, kremowe i jednocześnie wyraziste.
Składniki:
- Moya Matcha Codzienna 2 g
- Woda 20 g (do rozpuszczenia matchy)
- Mleko 150 ml
- Kinako (prażona mąka sojowa 5-10 g (w zależności od preferowanej intensywności smaku)
- Śmietanka 30% lub 36% 80-100 ml
- Syrop z agawy 10g
- Lód
- Mochi do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- W czarce połącz matchę z 20 ml ciepłej wody. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę bez grudek. Najlepiej użyć chasenu lub małego spieniacza do mleka.
- W wysokiej szklance umieść lód, a następnie zalej go mlekiem. Wlej przygotowaną wcześniej matchę.
- W oddzielnym naczyniu ubij śmietankę z kinako i syropem z agawy na lekką pianę.
- Delikatnie wyłóż krem kinako na wierzch napoju.
- Jeśli masz, udekoruj napój kawałkami mochi i posyp wierzch dodatkową porcją kinako.
Itadakimasu! Smacznego!
