Jeśli szukasz deseru, który łączy prostotę, zdrowie i wyrazisty smak – wypróbuj nasz przepis na wegański pudding z matchą i kiwi. Gładka masa z tofu, nerkowców i syropu klonowego doskonale komponuje się z owocową świeżością limonki i kiwi. A matcha? To ona gra tu główną rolę – dodaje energii, koloru i wyjątkowego smaku umami.
Składniki:
- Sok z 2 limonek
- 400 g jedwabistego tofu
- 90 g nerkowców (wcześniej namoczonych)
- 80 ml syropu klonowego
- 5 g Moya Matcha Tradycyjna
- 2 sztuki dojrzałego kiwi
Przygotowanie:
- Obierz i pokrój kiwi w drobną kostkę. Odstaw na bok.
- Do blendera dodaj sok i skórkę z limonek, jedwabiste tofu, namoczone nerkowce, syrop klonowy oraz matchę. Miksuj wszystkie składniki przez około 2 minuty, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę bez grudek.
- Na dno szklanek lub pucharków rozłóż pokrojone w kostkę kiwi. Następnie ostrożnie zalej je przygotowanym kremem matcha.
- Wstaw pudding do lodówki na kilka godzin, aby stężał i odpowiednio się schłodził. Im dłużej będzie się chłodził, tym lepiej smaki się połączą.
Upewnij się, że nerkowce są dobrze namoczone, najlepiej przez kilka godzin lub nawet całą noc. Dzięki temu będą miękkie i łatwiej się zblendują, nadając puddingowi kremową konsystencję.
Jeśli wolisz słodszy deser, możesz dodać nieco więcej syropu klonowego do smaku.
Pudding najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony. Przygotuj go z wyprzedzeniem.
Itadakimasu! Smacznego!
