Wiosną i latem można spotkać dwa typy osób. Tych, którzy piją iced matcha latte i drugich, którzy wybierają matcha tonic. Sposób przygotowania pierwszego napoju na pewno jest doskonale znany, dlatego tym razem dzielimy się prostym przepisem na nieziemsko orzeźwiający matcha tonic z twistem w postaci yuzu.
Yuzu to owoc cytrusowy pochodzący z Azji Wschodniej o intensywnie żółtej skórce. Wielkością najbliżej mu do grejpfruta. Jego złożony smak można opisać jako mieszankę smaków limonki, mandarynki i grejpfruta, z delikatną nutą sosnową. Yuzu jest popularne w Japonii, Korei i Chinach, gdzie wykorzystuje się go nie tylko w kuchni, ale też w medycynie tradycyjnej oraz do pielęgnacji skóry.
Jeśli szukasz sposobu na odświeżenie swojej porannej rutyny, ten przepis na Matcha Yuzu Tonic jest stworzony dla Ciebie! Delikatnie goryczkowy smak Matchy Tradycyjnej idealnie łączy się z lekko kwaśnym yuzu, słodyczą miodu oraz orzeźwiającymi bąbelkami toniku.
Przygotowanie napoju zajmuje nie więcej niż 5 minut, a stan przyjemnego przypływu energii po matchy może utrzymywać się nawet do 6 godzin.
Nie wierzysz? Wypróbuj w ciepłe dni!
Składniki:
- 2 g herbaty Moya Matcha Tradycyjna
- 30 ml ciepłej wody (około 80°C)
- 50 g soku z yuzu
- 1 łyżeczka miodu (lub więcej, do smaku)
- 150 ml toniku
- Kostki lodu
- Plasterek yuzu lub limonki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Matchę przesiej przez sitko do miseczki.
- Zalej matchę wodą i energicznie wymieszaj, najlepiej za pomocą bambusowej miotełki (chasen), aż do uzyskania gładkiej, spienionej konsystencji.
- Do wysokiej szklanki wlej sok z yuzu, dodaj miód, wsyp kostki lodu i wymieszaj.
- Wlej tonik i matchę.
- Udekoruj plasterkiem yuzu lub limonki (opcjonalnie).
Podawaj od razu.
Itadakimasu! Smacznego!
