Strona główna Blog Odwrócone ciasto z brzoskwiniami i matchą
Ciasta

Odwrócone ciasto z brzoskwiniami i matchą

01.09.2025

Brzmi skomplikowanie, a smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Słodycz soczystych brzoskwiń spotyka się tu z delikatną goryczką matchy, tworząc duet, który Was zaskoczy. Puszyste, wilgotne ciasto, piękna brzoskwiniowa rozeta na wierzchu i ten zielony akcent matchy… To deser, który robi wrażenie i idealnie wpisuje się w końcówkę tego lata.

Składniki:
  • 140 g masła niesolonego, w temperaturze pokojowej
  • 150 g białego cukru
  • 2 jajka
  • 120 g jogurtu naturalnego
  • 180 g mąki pszennej uniwersalnej
  • 7 g proszku do pieczenia
  • 3 g soli
  • 10 g Moya Matcha Codzienna
  • 3 białe brzoskwinie, pokrojone w plastry
  • 150 g białego cukru
  • 120 ml wody

Przygotowanie:
  • Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na spodzie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plastry brzoskwini, układając je na kształt rozety. W małym rondelku połącz 150 g cukru z wodą, podgrzewaj do rozpuszczenia, a następnie zagotuj. Gotuj przez 2-3 minuty. Następnie takim syropem zalej brzoskwinie.
  • W dużej misce utrzyj masło ze 150 g cukru na puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując. Następnie wmieszaj jogurt. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i matchę. Dodawaj suche składniki do mokrych i mieszaj do momentu połączenia.
  • Wylej ciasto na ułożone brzoskwinie i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 40-45 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez 10-15 minut, a następnie ostrożnie wyłóż je na kratkę. Wyjmując ciasto z blaszki wyjmij je do góry dnem.

Itadakimasu! Smacznego!

Koszyk (0)

Twój koszyk obecnie jest pusty.

Kontynuuj przeglądanie
Dołącz do newslettera

Otrzymasz od nas regularne, wartościowe treści oraz rabat 10% na pierwsze zakupy