Masz ochotę na pyszny, letni deser z truskawkami 🍓?
Jedną z rzeczy, którą uwielbiamy we włoskim deserze panna cotta jest jego prostota.
Przygotujesz go w mgnieniu oka, a efekty będą zachwycające. Idealnie gładka konsystencja dosłownie rozpływa się w ustach.
Matcha Panna Cotta to też doskonały deser dla początkujących, zaczynających swoją przygodę z herbatą matcha. Możesz stopniować ilość dodawanej matchy, by smak deseru był subtelniejszy lub intensywniejszy, zależnie od Twoich preferencji.
Długi weekend już tuż, tuż. Może to dobra okazja, aby przygotować zieloną panna cottę
i zachęcić znajomych do spróbowania matchy? 😉
Składniki:
- 3 listki żelatyny
- 400ml śmietanki 30%
- 200 ml mleka
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki matchy tradycyjnej
- 200 g truskawek
- 1 łyżka brązowego cukru
- kilka listków werbeny cytrynowej (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Żelatynę moczymy w zimnej wodzie przez ok. 10 minut.
2. Śmietankę, mleko, matchę i cukier dokładnie mieszamy i podgrzewamy (do ok. 55-60 stopni celsjusza). Dodajemy odciśnięte listki żelatyny, mieszamy. Tak przygotowaną masę wlewamy do szklanek i odstawiamy do lodówki na min. 4 godziny.
3. Truskawki kroimy w drobną kostkę, zasypujemy cukrem, dodajemy posiekaną werbenę, mieszamy i odstawiamy. Podajemy z nimi gotową panna cottę.
