Zielony baskijski na Wielkanoc jest już tak kultowy, że trudno wyobrazić sobie święta bez niego. Od pierwszego kęsa zdobywa serca nawet tych, którzy wcześniej nie próbowali matchy.
Jeśli jeszcze nie robiłaś/eś tego obłędnego sernika, to jest Twój moment!
Składniki na ciasto:
- 800 g serka kanapkowego
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 150 g cukru
- 20 g herbaty Moya Matcha Tradycyjna
- 5 jajek
- 30 g skrobii ziemniaczanej
Składniki na polewę:
- 150 g białej czekolady
- 5 g herbaty Moya Matcha Tradycyjna
Przygotowanie:
- Przygotuj wszystkie składniki. Wyjmij serek i jajka z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 20 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia, który powinien wystawać ponad krawędzie formy.
- W dużej misce umieść serek kanapkowy, przesiej matchę przez sitko i wymieszaj. Dodaj cukier i jajka. Wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj. Dodaj skrobię ziemniaczaną i mieszaj do połączenia składników.
- Wlej masę serową do przygotowanej formy.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Piecz sernik przez 40-50 minut, aż wierzch mocno się zrumieni, a środek będzie lekko drżący.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku do ostygnięcia.
- Wyjmij sernik z piekarnika i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Przygotowanie polewy: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, przesiej matchę i wymieszaj. Czekoladą polej gotowy sernik. Dodatkowo wierzch ozdób płatkami migdałów i jadalnym złotem.
Itadakimasu! Smacznego!
