Як приготувати холодний чай та чому це варто робити влітку?
З настанням теплих днів ми все частіше тягнемося до освіжаючих напоїв. Один з найпростіших і найприродніших способів отримати прохолодну свіжість – це холодний чай колд брю (cold brew tea), тобто чай, заварений холодним способом. Цей спосіб приготування чаю дозволяє витягти з листя більш м'який, тонкий смак, без гіркоти, яку іноді дає заварювання при високій температурі. Напій виходить ніжним, трохи солодкуватим і дуже приємним на смак – ідеально підходить для літа.
Пляшки для холодного заварювання – естетика та функціональність
Щоб приготування колд брю було ще простішим і приємнішим, ми створили скляні пляшки Moya Matcha для колд брю. Доступні в двох об'ємах – 350 мл і 750 мл – вони виготовлені з термостійкого скла та мають вбудований фільтр, який відділяє листя від настою. Завдяки цьому колд брю виходить прозорим, а приготування чаю не вимагає додаткових аксесуарів.
Силіконовий верх надає пляшці сучасного вигляду, а класична форма робить її чудовим доповненням до столу чи в саду. Це також чудова ідея для подарунка – як для шанувальників чаю, так і для тих, хто тільки починає його відкривати.
Як приготувати холодний чай колд брю крок за кроком?
Холодний чай колд брю дуже простий у приготуванні – достатньо кількох годин терпіння. У пляшку покладіть чайну ложку улюбленого листового чаю на кожні 250 мл води. Залийте холодною водою та поставте в холодильник на 7–12 годин. І готово!
Вам не потрібно турбуватися про пропорції чи температуру – чай завариться сам, повільно та природно. Готовий напій можна пити прямо з пляшки або перелити в склянку з льодом, прикрасити фруктами чи листочками м'яти. Наші пляшки чудово підійдуть також для фруктових інфузій – достатньо додати скибочки цитрусових, огірка чи трав.
Інгредієнти:
- 15г чаю Кукіча на велику пляшку (750 мл), 7г на маленьку пляшку (250 мл)
- холодна, фільтрована вода
- кубики льоду (за бажанням)
- скибочки лимона або листочки м'яти для прикраси
Приготування:
- До пляшки Moya для холодного заварювання насипте Кукічу.
- Залийте холодною водою (залежно від об'єму пляшки – 350 або 750 мл).
- Закрийте пляшку і поставте в холодильник на 8–12 годин.
- Подавайте з льодом та лимоном – або прямо з пляшки!
Чому кукіча?
Якщо ви не знаєте, з чого почати – радимо саме кукічу, тобто чай зі стеблинок зеленого чаю. Він має м'який, трохи горіховий смак, низький вміст кофеїну та чудово смакує холодним. Це ідеальний варіант для спекотних днів – для дітей, дорослих та всіх, хто хоче освіжитися із задоволенням. Якщо ви віддаєте перевагу солодшим смакам, додайте трохи сиропу зі смаком юдзу.
Кукічу та інші наші чаї ви знайдете тут.
