Натуральний мед матча - з чим його їдять?
Що спадає вам на думку, коли ви думаєте про мед? Безумовно, квіти, бджоли, весна, бутерброди на хорошому хлібі та... чашка свіжоприготованої матчі? Так, ви все правильно прочитали, матча та мед – це ідеальне, солодко-гірке поєднання, яке ми вирішили помістити у скляну банку. Органічний порошковий зелений чай Moya Matcha Codzienna та органічний різнотравний мед з Естонії створюють незвичайний мікс смаків, в який легко закохатися. З подальшої частини допису ви дізнаєтеся, як виробляється органічний мед і які його властивості.
Мед з матчею – до чого він пасує?
Moya Matcha Honey має густу консистенцію та пахне квітами. Його солодкість переломлює делікатна гірчинка матчі з другого та третього збору, тому він пасує:
- як додаток до вівсянки, млинців та десертів
- для підсолоджування чаїв та настоїв
- до хрустких тостів та солодких канапок – наприклад, з рікотою (НАТИСНІТЬ І ДИВІТЬСЯ РЕЦЕПТ)
Мед з матчею – як виробляється натуральний органічний мед?
Саме в Естонії ми знайшли найсмачніший мед з органічного землеробства. Органічне землеробство – це таке, де не використовуються допоміжні засоби, наприклад, пестициди та регулятори росту. Щоб рослини могли природним, неспішним способом рости і ділитися своїм пилком з працьовитими бджолами. Виробництво органічного меду вимагає великої ретельності та уваги, оскільки комахам потрібно забезпечити достатньо широкий доступ до органічних рослин. Органічним медом іноді називають також натуральний мед, зібраний з пасіки. Однак це поняття, що визначають дві різні, але не взаємовиключні властивості.
Мед Moya Matcha відповідає обом цим вимогам, оскільки збирається безпосередньо з пасіки. Після збору він зберігається у спеціальних ємностях, щоб шматочки воску з часом могли виплисти на поверхню, а потім бути видалені. Потім сирий, очищений від воску мед перекладається в бочки. Щоб поєднати його з матчею, бочки нагріваються до температури максимум 40 градусів. Вища температура позбавила б обидва інгредієнти – мед і матчу – їхніх чудових, корисних властивостей. При виробництві натурального меду важливо обмежити будь-яку обробку до необхідного мінімуму.
Органічний мед – які умови потрібно виконати?
Органічні господарства щороку проходять аудит офіційних служб, відповідальних за органічне сільське господарство. Щоб отримати органічний сертифікат і розмістити зелений листок на упаковці, мають бути виконані певні умови:
- відсутність неорганічних культур, щільної забудови та заводів у радіусі 3 кілометрів, що означає, що вулики знаходяться у густих лісах серед органічних рослин
- бджоли не можуть підгодовуватися в зимовий період, якщо не використовується органічний цукровий сироп
- вулики не можуть бути пластиковими, лише дерев'яними
- бджіл можна лікувати тільки органічними препаратами
Властивості натурального меду
Натуральний мед, подібно до матчі, дуже корисний. Серед найвідоміших властивостей меду згадуються:
- антибактеріальна дія
- підтримка організму під час застуди
- зміцнення імунної системи при регулярному вживанні
Поєднання цих двох інгредієнтів – це не тільки насолода для смакових рецепторів, а й корисний додаток до щоденного раціону.
