Батончики хойча
Ходзіча — це обсмажений японський зелений чай. Завдяки процесу обсмажування він набуває горіхового аромату та злегка солодкуватого смаку. Також не містить кофеїну. Це дуже унікальний чай, який доступний у магазині Moya також у порошкоподібному вигляді, тобто порошок ходзічі. Порошковий чай можна готувати як матчу і пити з молоком у вигляді ходзіча лате, тобто безкофеїнового замінника кави або низькокалорійного замінника какао ;). Чудовою ідеєю є також додавання його до десертів, тому ми ділимося рецептом смачних батончиків ходзіча <3
Інгредієнти (6 шт.):
- 50 г вершкового масла
- 10 г Moya Hojicha Powder
- 90 г чорного шоколаду (70%)
- 50 г цукрової пудри
- 175 г пісочного печива
- 8 г какао
- 1 г солі
- 30 г кави або вишневого соку (також можна додати ром або інший міцний алкоголь)
Рецепт батончиків із Ходзіча:
- Печиво подрібніть на невеликі шматочки і всипте у велику миску. Какао, порошок ходзічі, сіль та цукрову пудру змішайте в окремій мисці.
- У сотейник покладіть вершкове масло та шоколад. Нагрівайте, помішуючи, щоб утворилася густа маса. Слідкуйте, щоб не підгоріло ;).
- Влийте шоколадно-масляну суміш у миску з ходзічею та добре перемішайте.
- Додайте кави або соку і знову перемішайте.
- Вилийте масу на подрібнене печиво, швидко перемішайте і розкладіть по формах.
- Поставте в холодильник до повного застигання мінімум на 3 години. Якщо у вас немає форм, залиште готову масу на 20 хвилин у холодильнику.
- Коли вона трохи застигне, сформуйте з неї руками батончики, загорніть у харчову плівку і відкладіть до повного застигання. Батончики ходзіча можна прикрасити сублімованими фруктами або горіхами. Смачного!
