Herbatyzm – o sensie istnienia zaklętym w herbacianej czarce
Japonia już od pokoleń kojarzona jest silnie z kulturą parzenia i spożywania herbaty. Nikt chyba nie zaprzeczy, że herbaciany napar stał się już nieodłącznym elementem japońskiej kultury i niepodważalnie wywarł na nią ogromny wpływ. Jednak mimo że zdajemy sobie sprawę...
Jak ratować świat w swojej kuchni, czyli trochę o żywności organicznej
Obserwując świat wokół nas możemy dojść do przykrego wniosku, że nie do końca nadążamy za zmianami, które zachodzą teraz w tak zawrotnym tempie. Różnego rodzaju nowe technologie, wysoko przetworzone produkty i nieznane jeszcze niedawno substancje chemiczne to...
Pobierz ebook “Poradnik Sirtfood”
W pierwszej cześci ebooka przeczytasz o sirtuinach oraz podstawach diety sirtfood, a także poznasz trzy autorskie przepisy Proszę Zdrowie: przepis na ciągnące ciasteczka kokosowe z matchą przepis na terrina selerowa z matchą i pesto z rukoli przepis na bazylii z...
Dieta sirtfood – poznaj wspólny projekt Proszę Zdrowie i Moya Matcha
Dieta sirtfood - czym to się je? Dieta sirtfood została opracowana przez dietetyków Glena Mattena i Aidana Gogginsa, a popularność zyskała za sprawą Adele, gdy piosenkarka schudła w zdrowy sposób aż 45 kilogramów. O sirtuinach świat nauki wie jednak od dawna, a my...
Cold brew tea- herbata na zimno
„Cold brew” to jedno z haseł przewodnich ostatnich letnich miesięcy. Jest to specjalna metoda przygotowania herbaty, ale w wakacyjnej wersji. Polega na „parzeniu” jej na zimno. Różni się od ice tea tym, że herbatę zalewa się zimną wodą już na etapie parzenia, a nie...
Kendō, tradycyjny trening samurajów kształcący umysł i ciało
Wciąż mało kto wie, że matcha ma wiele wspólnego z kulturą samurajską, a więc i z tradycyjnymi sztukami walki wywodzącymi się z tradycji samurajskiej, na przykład kendō. Samurajowie od około XIII wieku używali napoju z herbatą matcha jako środka poprawiającego...
Ciastka z matchą według Alexandre’a Couillon
Przepis na ciastka z matchą i białą czekoladę jest łatwy, krótki i zawsze wychodzi. Ciastka z matchą polecamy szczególnie wtedy, gdy akurat masz niespodziewanych gości lub brakuje ci czasu na zrobienie bardziej czasochłonnego deseru. Idealne ciastka typu „cookies”...
Panna Cotta z matchą
Jednym z mniej znanych deserów z herbatą matcha jest zielona panna cotta. Panna Cotta, czyli słynny włoski deser pochodzący z Północnych Włoch, w zmienionej odsłonie prezentuje się równie zjawiskowo i równie pysznie. Schłodzona i ozdobiona świeżymi kwiatami panna...
Ciasto z matchą według Alexandre’a Couillon
Alexandre Couillon, słynny założyciel restauracji La Marine uhonorowanej dwiema gwiazdkami Michelin, najlepszy kucharz roku według Gault&Millau i bohater francuskiej edycji Chef's Table. Alexandre wybrał Moya Matcha do przygotowania przepisów we współpracy z...
Dalgona Matcha wegańska
Dalgona Coffee wreszcie znalazła godną siebie konkurentkę. Oczywiście mamy na myśli zieloną wersję tego koreańskiego przysmaku, czyli dalgona matcha i to w dodatku w wersji wegańskiej. Po przepis na klasyczną dalgona matcha zapraszamy do osobnego wpisu na blogu....
Katechiny w zielonej herbacie – występowanie i właściwości
Katechiny w zielonej herbacie - występowanie i właściwości Właściwości katechin w zielonej herbacie Zielona herbata w wielu odmianach ma swoich zwolenników na całym świecie, od tysięcy lat jest ceniona za wyjątkowy smak, aromat, oraz właściwości zdrowotne. Dlaczego...
Świąteczne targi w Warszawie i Katowicach 17-18 grudnia
Ostatni przedświąteczny weekend to dla wielu ludzi bardzo pracowity okres. Gdzie tu kupić prezenty? Na szczęście mamy targi, na których wielu wspaniałych wystawców spotyka się w jednym miejscu. Znajdziecie tam prezenty dla najbardziej wybrednych członków rodziny i...
Świąteczne targi w Warszawie i Wrocławiu 3-4 grudnia
Zaczynamy grudzień z przytupem, na targach w Warszawie i Wrocławiu. Nadszedł czas kupowania prezentów, unoszącego się w powietrzu zapachu korzennych przypraw i świątecznych piosenek. W takiej atmosferze spotkamy się w ten weekend podczas wydarzeń w Warszawie i...
Festival of Sushi and Asian Taste Warszawa
Festival of Sushi and Asian Taste w Warszawie Lubicie sushi, azjatycką kuchnię i kulturę? Jeśli tak, to zapraszamy w ten weekend na Sushi and Asian Taste Festival. Na pewno nie zawiedzie Was szeroki wybór kuchni dalekiego wschodu, karaoke czy strefa gamingu. Stoisko...
Targi z Moya Matcha w Krakowie i Toruniu
Festiwal Azjatycki i Festiwal Kawy i Czekolady w Toruniu Kolejne weekendy to kolejne targi z Moya Matcha 💚. 12 i 13 listopada zapraszamy Was do Torunia na Festiwal Azjatycki połączony z Festiwalem Kawy i Czekolady. Wszystko fanów dalekowschodniej kuchni zapraszamy na...