Cold brew tea- herbata na zimno
„Cold brew” to jedno z haseł przewodnich ostatnich letnich miesięcy. Jest to specjalna metoda przygotowania herbaty, ale w wakacyjnej wersji. Polega na „parzeniu” jej na zimno. Różni się od ice tea tym, że herbatę zalewa się zimną wodą już na etapie parzenia, a nie...
Kendō, tradycyjny trening samurajów kształcący umysł i ciało
Wciąż mało kto wie, że matcha ma wiele wspólnego z kulturą samurajską, a więc i z tradycyjnymi sztukami walki wywodzącymi się z tradycji samurajskiej, na przykład kendō. Samurajowie od około XIII wieku używali napoju z herbatą matcha jako środka poprawiającego...
Ciastka z matchą według Alexandre’a Couillon
Przepis na ciastka z matchą i białą czekoladę jest łatwy, krótki i zawsze wychodzi. Ciastka z matchą polecamy szczególnie wtedy, gdy akurat masz niespodziewanych gości lub brakuje ci czasu na zrobienie bardziej czasochłonnego deseru. Idealne ciastka typu „cookies”...
Panna Cotta z matchą
Jednym z mniej znanych deserów z herbatą matcha jest zielona panna cotta. Panna Cotta, czyli słynny włoski deser pochodzący z Północnych Włoch, w zmienionej odsłonie prezentuje się równie zjawiskowo i równie pysznie. Schłodzona i ozdobiona świeżymi kwiatami panna...
Ciasto z matchą według Alexandre’a Couillon
Alexandre Couillon, słynny założyciel restauracji La Marine uhonorowanej dwiema gwiazdkami Michelin, najlepszy kucharz roku według Gault&Millau i bohater francuskiej edycji Chef's Table. Alexandre wybrał Moya Matcha do przygotowania przepisów we współpracy z...
Dalgona Matcha wegańska
Dalgona Coffee wreszcie znalazła godną siebie konkurentkę. Oczywiście mamy na myśli zieloną wersję tego koreańskiego przysmaku, czyli dalgona matcha i to w dodatku w wersji wegańskiej. Po przepis na klasyczną dalgona matcha zapraszamy do osobnego wpisu na blogu....
Dalgona Matcha
Dalgona Matcha to zielona wersja zdobywającej popularność Dalgona Coffee, czyli kawy po koreańsku, zwanej też kawą z Tik Toka. Ze składników, które chyba każdy posiada w swojej kuchni, można wyczarować napój rodem z eleganckiej kawiarni. Więcej - dalgona matcha można...
Ciasto marmurkowe z matchą
Słynne marmurkowe ciasto w pysznej, nowej odsłonie. Ten deser z matchą, w zależności od formy, może wystąpić w roli ciasta na Wielkanoc lub prostego ciasta na weekend. Przepis pochodzi z książki "Matcha. The cookbook." Grethy Scholtz, którą można znaleźć w naszym...
Wywiad z Maią Sobczak z Qmam Kasze
Wywiad z Maią Sobczak, autorką książek i bloga "Qmam Kasze" Z porannej matcha latte Maia uczyniła już nieodłączny codzienny rytuał. Każdy dzień zaczyna od jej roślinnej wersji. Najbardziej ceni oczyszczające, energetyzujące i odżywiające ducha działanie japońskiej...
Chleb bananowy z matchą
Składniki: 2 duże jajka 1 szklanka mąki 2/3 szklanki cukru pół kostki masła 1 łyżeczka Moya Matcha Codzienna Pół łyżeczki proszku do pieczenia 2 banany Przygotowanie: Masło roztop i starannie wymieszaj w misce, dodawaj powoli cukier, ciągle mieszając. Następnie wbij...
Targi z Moya Matcha w Krakowie i Toruniu
Festiwal Azjatycki i Festiwal Kawy i Czekolady w Toruniu Kolejne weekendy to kolejne targi z Moya Matcha 💚. 12 i 13 listopada zapraszamy Was do Torunia na Festiwal Azjatycki połączony z Festiwalem Kawy i Czekolady. Wszystko fanów dalekowschodniej kuchni zapraszamy na...
Targi Koreańskie w Warszawie
Moya Matcha odwiedza Targi Koreańskie w Warszawie! Czas na pierwsze w Polsce targi poświęcone Korei Południowej 🌱 Chociaż jesteśmy polsko-japońską firmą i nasze herbaty pochodzą z Japonii, to kiedy dostaliśmy zaproszenie na Targi Koreańskie, nie mogliśmy odmówić....
Festiwal Azjatycki w Białymstoku
Festiwal Azjatycki w Białymstoku Kolejna edycja Festiwalu Azjatyckiego w Białymstoku. W tym roku spotkacie nas na Stadionie Miejskim wśród kuszących zapachów i pysznych dań kuchni azjatyckiej. Na stoisku Moya napijecie się organicznej, japońskiej matchy, kupicie...
Październikowe targi z Moya Matcha
Ta jesień obfituje dla nas w wydarzenia. Jeśli lubisz targi związane z Japonią, organicznymi produktami lub designem, koniecznie zobacz gdzie można nas spotkać w październiku. Na stoisku Moya napijesz się matchy, spróbujesz pysznych słodyczy, a nawet zabierzesz ze...
Festiwal Herbaty Zaparzaj! w Poznaniu
Festiwal Herbaty Zaparzaj! Zbliża się kolejna edycja Festiwalu Herbaty Zaparzaj w Poznaniu. To wyjątkowe wydarzenie zrzeszające miłośników bogatego świata herbaty i różnorodnych metod jej przygotowania. Poznański Festiwal Herbaty Zaparzaj ma na celu podniesienie...